湖南龙网

  1. 首页 > 生活杂烩 > 美食 > >

牛奶|简单下饭菜，风味独特，做法简单，赶快收藏


牛奶|简单下饭菜，风味独特，做法简单，赶快收藏
文章图片
牛奶|简单下饭菜，风味独特，做法简单，赶快收藏
文章图片
牛奶|简单下饭菜，风味独特，做法简单，赶快收藏
文章图片
牛奶|简单下饭菜，风味独特，做法简单，赶快收藏
文章图片
牛奶|简单下饭菜，风味独特，做法简单，赶快收藏
文章图片
牛奶|简单下饭菜，风味独特，做法简单，赶快收藏

简单下饭菜 ， 风味独特 ， 做法简单 ， 赶快收藏
最近风大天气干燥 ， 皮肤容易干裂 ， 胃口也时常不好 ， 这个时候就适合吃点风味独特、咸香下饭的菜肴 ， 刚好昨天在超市买了一些干黄花菜 ， 思来想去决定用这些干黄花菜做一道好吃的美食 ， 既能给家人补充营养又能解馋 ， 一举多得 。
提到黄花菜相信大家都不会陌生 ， 黄花菜又名金针菜、在中国南北方均有种植培育 ， 并且黄花菜营养价值十分均衡 ， 多吃皮肤好 ， 药用价值也非常高 ， 特别适合居家烹饪 。 不仅如此 ， 黄花菜的烹饪手法也十分丰富 ， 不仅能用来凉拌、小炒 ， 也可以用来煲汤等等 。 不过想要把黄花菜的味道做到极致可不是一件容易的事 ， 我第一次做黄花菜小炒肉的时候就非常失败 ， 炒出来的黄花菜黏糊糊的还嚼不动 ， 看起来丝毫没有食欲 ， 后来经过朋友的指点才知道 ， 想要做好黄花菜也需要几点小技巧 。
朋友告诉我想要做好这道黄花菜炒肉 ， 首先要选择有肥有瘦的五花肉 ， 这样的肉香而不腻 。 其次 ， 干黄花菜至少要提前洗干净 ， 泡发时间长一些 ， 这样做出的黄花菜才没有泥沙 ， 咬起来也不费劲 。 最后 ， 烹制黄花菜时可以多放点酱油或者豆瓣酱 ， 这样做出来的好黄花菜十分入味 ， 味道真是好极了 ， 下面咱们就一起来看看小炒黄花菜的具体做法吧~
【菜品】：黄花菜炒五花肉
【烹饪食材】：干黄花菜1把、五花肉200g、冰糖适量、生抽1勺、老抽2勺、料酒2勺、花生油20g、姜片3片、蔬之鲜1小勺 。
【烹饪步骤】：
1、准备干黄花菜 ， 先简单将干黄花菜上的灰尘以及泥沙清洗干净 。
2、然后准备一个装满冷水的容器 ， 将干黄花菜放进水中浸泡几个小时 ， 彻底泡发即可 。
3、准备一块肥瘦相间的五花肉 ， 将五花肉清洗干净 ， 用刀切成大小均匀的小块 。
4、在锅中倒入适量的食用油 ， 油开始冒烟的时候把切好的生姜放进锅里炒香 ， 随后把切好的五花肉也放进锅里一起翻炒片刻 。 （中小火煸炒至五花肉变色 。 ）
5、用锅铲将锅中的五花肉先拨到锅边 ， 然后在锅的中间倒入冰糖 ， 小火将冰糖炒至融化 ， 再将旁边的五花肉炒匀至上色即可 。
6、在锅中加入1勺老抽、2勺酱油、2勺料酒后翻炒均匀 。
7、把泡好的黄花菜再次清洗一遍 ， 用手用力将黄花菜握干水分 ， 把处理好的黄花菜扔进锅中翻炒均匀 。
8、在锅里加入适量的蔬之鲜提鲜、出锅装盘后在菜上撒上切好的葱花装饰点缀 ， 这道黄花菜炒五花肉就做好啦！咸香扑鼻 ， 色泽红亮 ， 看起来就特别有食欲 ， 多吃两碗饭完全不是问题哦！感兴趣的朋友赶快点赞收藏吧 ， 找个时间露一手 ， 你绝对会爱上这道菜哦~

推荐阅读


上一篇：菜心|秋天这菜正当季，8元一斤，脆爽可口营养极高比肉香，贵点也值得

下一篇：食材|新手调卤汤容易犯哪些错误？这三点绝对不能犯！