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土豆|东北一家人的晚餐，火遍朋友圈，不剩菜不浪费，拒绝“穷精致”


土豆|东北一家人的晚餐，火遍朋友圈，不剩菜不浪费，拒绝“穷精致”
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土豆|东北一家人的晚餐，火遍朋友圈，不剩菜不浪费，拒绝“穷精致”

东北一家人的晚餐 ， 火遍朋友圈 ， 不剩菜不浪费 ， 拒绝“穷精致”
【土豆|东北一家人的晚餐，火遍朋友圈，不剩菜不浪费，拒绝“穷精致”】我是一个地道的东北人 ， 在我们东北菜是大盆的上 ， 酒是大碗的喝 ， 饮食上就跟我们的性格一样的豪爽 。
但是对于普通的一家三口来说 ， 白天在外面学习或者工作午餐也基本上都是在外面解决 ， 凑付吃一口 ， 很多时候都是吃不不好 ， 因此晚晚餐就不能马虎了 。
虽然说晚餐吃的要少 ， 但是我们也会尽量做到平阳多重荤素搭配 ， 这样才能够给家人补充足够的营养 ， 食材搭配得当才能不剩菜不浪费拒绝穷精致 ， 今天就给大家分享在我们东北一家人的晚餐 ， 这些是朋友圈的朋友们晒出来的 ， 大家看看是不是很有食欲 。
一：香煎带鱼+酱香茄子+醋溜土豆丝+蘑菇炖五花肉
1、刀鱼是深海鱼的代表 ， 肉质紧实吃起来很有滋味 ， 先将刀鱼加入一些调料腌制片刻 ， 入味后直接裹上淀粉煎至两面金黄 ， 再放入料汁收一下 ， 非常好吃的香煎带鱼就做好了
2、醋溜土豆丝好吃与否就在于火候的掌握 ， 土豆丝要想爽脆好吃就要大火爆炒 ， 加入一点干辣椒点缀一下 ， 食欲一下子就上来了 。
3、蘑菇选用的是平菇 ， 价格便宜 ， 营养价值高 ， 和五花肉一起炖 ， 加上点辣椒 ， 味道非常爽滑鲜嫩 。
4、酱香茄子是东北人最爱吃的一道菜 ， 因为这道菜真的超级下饭 。 这样的一桌子菜 ， 满满的大分量 ， 一家人吃正好 ， 不剩菜也不浪费 。
二：腊鸭莲藕海带汤+香干烧鸡腿+口蘑包菜烩肉丸+炝炒酸辣红菜薹
1、鸡腿是家里的小朋友最爱 ， 因此隔三岔五会买几个回来做着吃 ， 还不停的变着花样 ， 换着不同口味或搭配不同的食材做着吃 。 香干 ， 是豆制品的一种 ， 它硬中带韧 ， 咸香爽口 。 用鸡腿肉搭配着香干一起烧 ，烧制过程中它俩的味道相互融合 ， 香干吸收了肉香变得味道更为香醇；而香干还帮鸡腿去除了油腻 ， 因此不管是营养搭配还是味道组合都更上了一层楼 。
2、炝炒这红菜薹 ， 炝炒的决窍在于：锅热、油多、火猛 ， 这样是为了让蔬菜保存那份水灵清脆 ， 使其既断了生 ， 又吸足味 ， 最后加入了香醋能菜的其味道更丰富 ， 吃起来更新鲜脆嫩 。
3、莲藕搭配腊鸭做汤 ， 加入一点海带 ， 非常滋补 ， 很适合秋冬季节食用 ， 莲藕味道清淡、海带鲜嫩爽滑 ，三者融合在一起 ， 口味异常鲜美 。。。
4、最后一道口蘑包菜烩肉丸 ， 做法也是非常的简单 ， 食材准备好了之后起锅烧油 ， 先放入蒜片再放入口蘑片最后放入肉片就可以了 ， 加入点水收干汤汁 ， 加盐调味就出锅了 。
看了这两家东北人分享的晚餐大家是不是已经垂涎欲滴了 ， 其实东北人最将就的就是大分量 ， 要精致但是拒绝穷精致 ， 只要家人吃的健康比什么都强 ， 天冷了 ， 注意保暖也要注意饮食 。
欢迎大家将自己家的晚餐晒出来和朋友们一起分享 。
【美食编辑】目海食王小厨

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