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现如今社会生活节奏快 ， 每天都很忙碌 。
从傍晚开始 ， 烧烤摊前就聚集了许许多多的人 ， 交谈声、吆喝声 ， 声声入耳 ， 热闹非凡 。
尤其是年轻人可能白天的时候除了上班 ， 几乎是没有时间的 ， 总是会等到晚上太阳落下去之后 ， 约上几个好友一起去吃烧烤 ， 或者去吃大排档 ， 边吃烤串边聊天 ， 既放松了心情 ， 又缓解了一整天的劳累 。 你们喜欢吃烧烤吗？
同样都是烧烤摊 ， 南北地区的烧烤差异还是非常大的 ， 下面 ， 我们就来看看南北方烧烤摊的不同之处吧！
我是个北方人 ， 前段时间跟两个朋友一起出去吃烧烤 ， 一个朋友是河北的 ， 一个朋友是云南的 ， 三个人出去吃烧烤 ， 闹了一通笑话 ， 场面一度很尴尬 。
差别一：烤玉米 ， 南风一串上十个玉米粒 ， 北方玉米棒子直接吃 。云南的朋友点了一份烤玉米 ， 结果 ， 老板端上来惊呆了河北的朋友：“怎么南方的烤玉米是一粒一粒的 ， 我们北方的烤玉米都是一整个的 ， 怪不得我们北方的烤玉米那么贵 。 ”
云南的朋友听了简直不敢相信：“玉米不都是一粒一粒的吗？一整串那么大咋吃？光拿着都嫌累 。 ”
从烤玉米上就能看出来 ， 南方人更喜欢吃精致小巧的食材 ， 烤串量小 ， 再正常不过！
而北方人 ， 可能更多喜欢吃大个的食材 ， 铁签大肉串 ， 拿着都特有面子 ， 如果食材的分量很少 ， 吃不饱不说还不实惠 ， 为了满足顾客的需求 ， 所以北方的烤玉米都是一整个烤的 。
差别二：北方爱吃烤腰子烤蚕蛹 ， 南方人不敢吃 。河北的朋友点了几串蚕蛹和羊肾 ， 在他眼里再正常不过的食材 ， 对云南的朋友来说是第一次见到：“看一眼都起鸡皮疙瘩 ， 别说吃了 ， 实在是无法接受 。 ”
我们可以得到这样一个结论：北方人喜欢的美食 ， 南方人可能会很嫌弃 ， 而南方人喜欢的佳肴美食 ， 北方人可能会很讨厌 。
北方人讨厌 ， 南方人却喜欢 ， 南北的饮食习惯上存在着一定的差异 ， 这就是一个天然的死循环 ， 只有尊重两方人的习惯 ， 相处才能更和谐 。
差别三：北方人烤鸡架 ， 南方人鸡架只用来炖汤 ， 不吃肉 。鸡架相信每个北方人都不会陌生 ， 因其价格便宜是烧烤摊上必不可少的一种食材 ， 南方虽然也有鸡架 ， 但从来不会烤着吃 ， 他们觉得鸡架制作起来很麻烦 ， 通常都是用鸡架熬汤喝 ， 不会吃上面的肉 ， 这点让北方人难以理解 。
在北方 ， 无论是男女老少都特别喜欢啃鸡架吃 ， 烧烤摊老板会把一个个鸡架放入秘制面糊里 ， 通过热油炸熟 ， 再撒上孜然和辣椒 ， 外酥里嫩 ， 简直不要太美味 。
南方和北方吃的烧烤的味道也是完全不一样的 ， 北方和南方的烧烤料都是以孜然为主 ， 北方喜欢把孜然和辣椒混合起来吃 ， 而南方会先刷一层蜂蜜再撒孜然 ， 肉串口感吃起来咸香 ， 并且不会很腻 。
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