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烧饼的种类已经不像武大郎那个年代一样了 , 咦?说起武大郎我想岔开一下 , 他卖的是炊饼吗?是不是就是烧饼?算了 , 还是说种类问题 。 现在的烧饼 , 不但形态不单单是圆的 , 而且里面的陷儿也是五花八门 。
道里区新亭街一家烧饼铺子 , 总会焦急的人等候着买烧饼 , 每一次出炉的烧饼 , 都会被排队的顾客买光 。 据说一天能卖出8000多张油盐烧饼 。
师傅们制饼整个过程一气呵成 , 中间从未有过停歇 。
老式烧饼最大的特点不在馅儿有多少种 , 而是你撕开之后 , 那层层叠叠的内涵 , 随着热气散发出来的纯纯的面香 , 真是让人回味 。 即使放凉了 , 都会让人想去拒绝一番 , 别有滋味!
吃烧饼一定要趁热 , 尤其是在刚铲出的烧饼 , 拿在手里 , 撕下一口送入口腔 , 大口的咀嚼 , 会有种喝了酒上头的感觉 , 别有一番滋味在口中 。
【烧饼|一天卖出8000多张烧饼的店】
听食客说 , 这是家传承四代的烧饼铺 , 好多人不论跑多远都要买上几个烧饼 , 他们说就是这个味道 。
我们还没有走出新亭街 , 两个烧饼就被我们两个人吃掉了 , 我们在离开时候说 , 下次再来这条街 , 一定要先吃上两个烧饼 , 或许这种被惦记的味道 , 才是应该有的美好 。
往街道看去 , 静静发着呆 , 这样的日子 , 似乎能看到光阴从面前流过 , 烧饼的香味在邻里的闲聊中蔓延 , 这一刻的街道异常浪漫 , 古火肴也熠熠生辉……
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