农村|三伏天，农村阿婆常吃这3道家常菜，没肉却很下饭，每天吃都不腻
点击关注，每天精彩不断！导读：三伏天，农村阿婆常吃这3道家常菜，没肉却很下饭，每天吃都不腻！进入三伏天后，相信不少朋友都发现天气变得越来越热了吧，这个时候我们的胃口都会受到一些影响，一些肉类食材变得不再受欢迎，而一些素菜类的食材就得到了更多朋友的喜欢，那么在伏天的时候，我们要吃一些什么菜来改善胃口呢？其实很简单，农村阿婆的这3道家常菜，做法虽然简单，而且没有肉，但是却特别下饭，每天吃都不会让人觉得腻。
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这三道菜分别是虎皮青椒、凉拌三丝和凉拌苦瓜，看到这里，相信不少朋友都开始有画面感了吧，是不是很有食欲呢？下面我就来带着大家一起来看看它们的详细做法，每道菜只需要短短5分钟就能做好，而且口感还特别棒，营养也十分丰富，让人吃过之后就会爱上，那么话不多说，我们一起来看看吧。
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【虎皮青椒】我们需要准备的食材有：青椒、大蒜、酱油、白糖、香醋、食用盐、食用油等家中常用调味料。然后我们来处理食材：将青椒清洗干净后去籽去蒂，切成小块放置备用，大蒜处理干净后切成末放置备用。
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接着我们来烹饪食材：将锅烧热，不放油也不放水，然后放入切好的辣椒用小火翻炒成表面焦黄的状态后盛出，放入适量食用油，烧热后下入蒜末出香味，然后把炒过的青椒放进来，翻炒均匀，放入适量酱油、白糖、白醋和食用盐，翻炒均匀后出锅按应用美食。这道家常菜是农村阿婆最喜欢做的，吃起来开胃又下饭，而且还特别有营养，所以喜欢吃的朋友一定不要放过，赶紧学起来吧。
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【凉拌三丝】我们需要准备的食材有：胡萝卜、海带丝、黄瓜、金针菇、大蒜、食用盐、味精、生抽、白醋、油泼辣、白糖、芝麻油、香葱等家中常用调味料。然后我们来处理食材：将胡萝卜、黄瓜、金针菇等食材清洗干净，然后切成丝状控水备用，海带丝是现成的，只需要清洗干净就可以了，大蒜处理干净后切成末放置备用，香葱清洗干净后切成葱花放置备用。
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接着我们烹饪食材：锅中放入适量清水，烧开后放入海带丝、胡萝卜丝和金针菇丝进行焯水，1分钟左右的时间就可以捞出放在盆中，加入黄瓜丝，适量食用盐、味精、生抽、香醋、油泼辣、白糖、芝麻油、香葱等各种调味料，拌均匀后就可以装盘享用美食了。这道凉菜是农村阿婆在伏天常吃的一道美食，整个步骤特别简单，但是却特别爽口美味，吃起来也很下饭，营养也很丰富，因此爱吃的朋友赶紧试试吧。
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【凉拌苦瓜】我们需要准备的食材有：苦瓜、大蒜、小米辣、酱油、红油、食用盐、味精、香葱等家中常用调味料。然后我们来处理食材：将苦瓜清洗干净后去头去尾，从中间竖着切开后去掉里面的籽，清洗干净后切成薄片放入适量食用盐腌制一段时间，在腌制苦瓜的时候，我们把大蒜、小米辣、香葱给处理好，然后切成丝适量大小的段放置备用。
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接着我们来烹饪食材：苦瓜腌制好了之后放在开水锅中焯水一下，放凉后挤出苦瓜里面的水，这样就能去除苦味了，另起锅放入适量食用油，油烧热后放入一些酱油，搅拌均匀后关火，苦瓜装入盆中倒入热油，加入味精、食用盐、红油、蒜末、小米辣和葱花，搅拌均匀后装盘享用美食。
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