椒盐千层饼|椒盐千层饼的家常做法，营养好吃，咸香入味，家人爱吃的可口早餐
吃饭是一种幸福，品味是一种情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜，更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份内心的平静。不论是身处异乡孤独流浪的游子，还是被紧张急促生活节奏追赶的白领，亦或是因为恋情受挫内心苦痛的小女生，好像只需要一份热腾腾的美食，瞬间就带来了寒风冷雨中一股窝心的暖流。三餐茶饭，四季衣裳。共同造就了一个叫家的地方，人因食物而聚，人不散，家就在，烟火人间，风味长存。接下来，我就给大家分享一些家常菜的做法，让大家更有味道！
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【准备原料】：中筋面粉200克，酵母3克，盐两克，白芝麻20克，椒盐和胡椒粉适量。
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第一步：首先准备一个无水无油的干净大碗，在碗中倒入准备好的中筋面粉，酵母，食盐，用筷子适当搅拌后，用60°的热水，分次少量的倒入碗中，搅拌成絮状之后揉捏成面团。在这里我们要注意两个小点：首先，因为热水的温度过高，揉面的时候考虑到水温的问题，所以在搅拌成絮状之后，您可以带上一次性手套或者稍微等一会儿再揉面，这样会比较安全，不容易烫手；其次，用开水和面的话，能使面团的粘合性变得更加好，做出来的千层饼也会更加有嚼劲。
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第二步：之后把揉捏好的面团放在碗中，罩上保鲜膜或者盖上锅盖，醒发至两倍大。
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第三步：随后我们把面团适当揉捏排气，搓成长条之后，切一个45克左右的大剂子，其余都切成30克左右的小剂子即可。
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第四步：随后我们把所有的剂子，搓成圆团，用擀面杖擀成两毫米左右厚度的薄饼备用。
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第五步：随后我们把45克大剂子擀成的薄饼放在底面，在中心部位刷上一层食用油，均匀撒上椒盐和胡椒粉，随后把每一块小剂子擀成的薄饼，分层均匀的平铺在饼上面，每放一张饼都要擦一层食用油和撒上椒盐。过程之中口味的重浅自己选择，如果你感觉千层饼还可以添加别的食材的话，在每次叠层的时候，适当撒一些火腿碎、肉松也是可以的。
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第六步：之后我们像下边这张图一样，把最下面那张大饼的边皮，向上裹制捏合，这样一个椒盐千层饼的生胚就完成了。
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第七步：之后我们准备一个可以放下这块椒盐千层饼的蒸屉，在底部铺上一层纱布，把千层饼的捏合面朝底放置，然后在表面刷一层食用油，把准备好的白芝麻撒在上面，然后盖上盖，中火蒸25分钟。
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第八步：考虑到底层捏和的边皮有可能在蒸煮的过程中“开裂”，我们可以在蒸好之后，把千层饼放在锅底烘干一下，这样一块千层饼就做好了。当然啦，如果在蒸煮过程中，捏合边完好如初的话，这一步就可以省略了。
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第九步：吃的时候适当切成小块即可，如果你也想涂上一些酱料的话，相信那也是不错的选择哦。
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