用车前草|农村人常用车前草煎水喝，小慢把它做成了一道菜，味道还不错
车前草这种植物，是药食同源的食材，在大自然中分布广泛，很多地方生长的都有，尤其是田间地头，其实他作为食材来讲的话，也是一道非常美味的存在，今天我们就用车前草来做一道好吃的夏季凉拌菜。
文章插图
文章插图
首先把挖来的车前草，要清洗干净，剪掉根部，把老的叶子也去掉。还有它的花朵和花杆子也要去掉，因为太硬了，实在是咬不动。
文章插图
文章插图
将处理好的车前草清洗干净，放在开水中焯一下水，煮上两分钟。焯水变色，然后煮熟了捞出过一下凉水，能够保持色泽和营养。
【 用车前草|农村人常用车前草煎水喝，小慢把它做成了一道菜，味道还不错】
文章插图
控干水分放入盘中，加上一点葱蒜末，加上一点干辣椒丝，然后起锅烧油，放几粒花椒呢，炸香炸出花椒油，把花椒捞出弃之不用，花椒油烧至冒烟，直接浇在辣椒上面，激出香味儿。
文章插图
接着调个料，汁儿碗中加点儿生抽，加点儿白糖，加上少许蚝油，再倒上一点点陈醋，搅拌均匀，把白糖搅至融化，然后把调好的料汁直接淋在车前草上，搅拌均匀就可以开吃啦，这样做的凉拌菜的营养好吃又美味，非常适合在炎热的夏季来食用。
喜欢的朋友一定要试一下哦，感谢您的阅读，我们下期再见拜拜。
推荐阅读
- 大泡|冰糖葫芦
- 蒸鱼|料酒不是“万能去腥调味料”，记住“3买4不用”，搞错了适得其反
- 少油|这饼真好吃，只因用了它揉面，少油少糖，吃得健康，女人吃更好！
- 醉酒|没想到，解酒用“汤饮”最有效，做法简单，不光解酒还很美味
- 蚕蛹|从“农村包围城市”，火爆集美的东北烤串，终于进入厦门岛内了
- 早餐|学会贝贝南瓜八宝饭，早餐不用愁
- 老抽|酱油、生抽、老抽和蚝油该怎么用？
- 用时蔬鸡蛋吐司 可以勾住家人的胃
- 玉米粥|芥菜玉米粥
- 豆豉|学会在家做豆鼓蒸排骨，再也不用出门买了