板栗|你板栗馅包子的正宗做法，简单几步，越吃越上瘾

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又到了吃板栗的季节，糖炒栗子很好吃，板栗烧鸡肉也很好吃，将板栗炒成馅，拿来做包子还是很好吃，感觉板栗怎么做都好吃哟！
By 麻麻爱玮玮
用料

做法步骤

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1、板栗去壳后，表皮处理干净备用

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2、放锅里煮熟后捞出来

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3、放入料理机里

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4、加入纯牛奶一起搅打成泥

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5、板栗加了牛奶搅打后会变得特别细腻的状态

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6、准备麦芽糖

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7、准备玉米油

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8、秤好白糖

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9、不粘锅里放玉米油，然后将板栗泥放入不粘锅里小火炒至玉米油吸收掉后，就可以加白糖和麦芽糖一起小火翻炒了

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10、最后炒至板栗馅报团后，且不沾刮刀了就可以出锅装盘放凉备用了

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11、炒好的馅料用保鲜膜包裹好，放凉备用

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12、放凉后的馅搓成丸，每个的重量根据自己喜好而定吧，喜欢馅多的就搓大一点，喜欢馅料少的，就搓小一点

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13、馅料做好了后，接下来准备揉包子的面团。面团可以手揉也可以用机器揉，我这次是用面包机来揉面团的，非常方便快捷。面包机的内桶里放入270克纯净水，和12克玉米油，和500克的中筋面粉

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14、放5克酵母粉一起揉面团

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15、材料准备好后，用面包机的和面模式，揉10分钟就可以了

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16、揉好的面团拿出来，揉圆后，分成几份

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17、将面团用擀面杖擀平

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18、卷起来

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19、分成均匀的小剂子

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20、将小剂子擀平擀圆

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21、然后面皮包入板栗馅料，搓圆

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22、包子放入垫了硅胶垫的蒸隔上，硅胶垫是用来防粘用的，如果家里没有硅胶垫，可以垫油纸来防粘，如果也没有油纸的话，可以在蒸隔表面刷上薄薄一层食用油来防粘的。蒸锅里提前放入温热水有助于包子的快速发酵。