凉拌素什锦|凉拌素什锦，鲜香爽口，低脂健康，好吃不怕胖

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By 笑语流年
用料

莲藕半节
黄瓜 1根
素鸡半根
腐竹 2段
黑木耳 1小把
花生米 1把
大蒜半瓣
干辣椒 5个
花椒粒 1小把
生抽 1勺
香醋 2勺
白糖半勺
香油 1勺
辣椒油 2勺
白芝麻 1勺
鸡精半勺
白醋 1勺
盐适量

做法步骤

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1、1根黄瓜洗净拍碎。

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2、1小把黑木耳提前泡发好。

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3、半根莲藕削皮，切片，泡在加了少许白醋的清水中。

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4、半根素鸡切薄片。

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5、腐竹提前泡软，切段。

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6、半头大蒜剁碎备用。

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7、准备几根干辣椒段和1小把花椒粒。

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8、油锅倒少许油，下入一把花生米小火炸熟。

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9、今天用到的食材已全部准备好。把黑木耳，莲藕片，素鸡，腐竹分别焯一下水（这个步骤漏拍了）

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10、把以上几种配菜放入大碗里，撒一把白芝麻，最后放上大蒜末。

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11、锅里倒1勺油，下入花椒粒和干辣椒段小火煸香。

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12、然后趁热泼在大蒜末上。

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13、把炸好的花生米也放进去。加入2勺辣椒油，1勺生抽，2勺香醋，半勺白糖，少许鸡精，1勺香油，适量盐调味。

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14、搅拌均匀。

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15、盛盘。这道素什锦做法简单，可以放自已喜欢的任意食材，鲜香可口，健康不油腻，好吃无负担。
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