营养|明日重阳节，做8道父母爱吃的家常菜，有荤有素，营养美味超贴心
农历九月九日 ， 是中国的传统节日重阳节 。 重阳节也称“老人节” ， 家有一老 ， 也是一宝 ， 父母的健康是每个子女关心的事情 ， 老年人一般牙口都不太好 ， 消化功能也比较弱 ， 所以在饮食方面就要格外的注意 。 针对老人家的身体和口味 ， 我准备了8道营养的老年人营养食谱 ， 易消化营养全 ， 老人爱吃！祝天下父母节日快乐 ， 也祝大家重阳节快乐 。
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粉蒸南瓜
【材料】：南瓜 200克、大米 50克、桂皮 2克、香叶 3片、八角 2个、生抽 2汤匙 ， 蒜葱 适量
【做法】：
1、大米洗净控干水分 ， 放在锅中用小火炒 ， 待米炒干炒至变色后放入香料炒 ， 炒至米变黄 ， 香料出香味即可 。
2、把香料挑拣出来 ， 炒好的大米用料理机打成粗粉 ， 不要打得太细 ， 要有颗粒口感才会好；
3、南瓜去皮切片（约1cm厚） ， 放入蒜蓉 ， 淋入生抽搅拌均匀；
4、把米粉倒在南瓜上面拌匀 ， 使每一片南瓜都裹上米粉；
5、蒸笼上铺上油纸 ， 把南瓜放在上面 ， 大火蒸20分钟左右即可 。
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粉丝蒜蓉蒸扇贝
【材料】：扇贝 7个、粉丝 适量、料酒 2勺、胡椒粉 少许、蒜 4瓣、酱油 3勺、盐 1茶匙、白糖 1茶匙、葱花 适量
【做法】：
1、 粉丝用温水泡软备用 ， 蒜切末 ， 小葱切圈备用 。
2、扇贝用刷子刷净 ， 再用小刀将扇贝肉与壳分离 ， 扇贝肉用少许料酒 ， 胡椒粉腌制一下。
3、泡好的粉丝剪成10厘米长的小段 ， 盘在贝壳上放上 ， 粉丝上再放好扇贝肉 。
4、锅里放点油烧热 ， 将蒜末下锅爆出香味炒至金黄 ， 倒入酱油 ， 盐和白糖调味 ， 大火煮开至汤汁浓郁 。 最后均匀倒在粉丝扇贝上面；
5、锅里烧水 ， 水开后放入锅里 ， 隔水大火蒸8分钟 ， 随后撒上葱花即可 。
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芹菜木耳炒百合
【食材】： 西芹 适量、新鲜木耳 适量、新鲜百合 适量、蒜末 适量、蚝油 1大勺、盐 少许
【做法】：
1、西芹洗干净削皮切菱形小块 ， 锅放清水烧开 ， 加入少许食盐和油 ， 倒入西芹和木耳焯水1分钟 ， 捞出过凉沥干水分 ， 待用 。
2、然后再放百合过一下水 ， 百合容易熟 ， 30秒就好哦；
3、锅中倒入适量油加热 ， 放入蒜末爆香 ， 然后下西芹和木耳中火翻炒 ， 直到西芹木耳断生；
4、最后加入百合翻炒至百合变透明 ， 放入盐 ， 蚝油均匀调味 ， 翻炒几下即可（调味用量按各人口味添加） ， 一道美味的小炒就做好了 。
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小米丸子
【材料】：小米 50克、瘦肉 200克、胡萝卜 半根、盐 1茶匙、生抽 1汤匙、糖 1茶匙、淀粉 2茶匙、葱 适量
【做法】：
1、小米一定要提前1小时用凉水泡上 ， 小米泡好后倒出来沥干水分 ，这样吸入水分的小米更容易蒸熟；
2、把瘦肉用料理机打成肉糜 ， 胡萝卜去皮切成小丁 ， 加入到肉馅中拌匀 ， 然后放入葱花、盐、糖、生抽和淀粉 ， 顺时针搅打上劲；
3、搅拌均匀的肉馅 ， 做成一个一个的小丸子 ， 不要太大 ， 汤圆大小的一个就行；
4、浸泡好的小米沥水 ， 将团好的小肉球放小米中滚一圈 ， 使其表面蘸上一层小米 ， 然后稍微的捏紧实一点 ， 小米丸子就做好了；
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