豆腐|秋季天凉，分享7款好喝的汤，换着做给家人喝，补水养脾胃
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一场秋雨一场凉 。 九月底的秋天 ， 天气明显转凉了 ， 人的胃口也渐渐打开了 。 这个时候 ， 日常饮食适合多喝汤 ， 补水的同时还能调理脾胃 。 脾胃好了 ， 营养吸收的就会变好 ， 秋冬季节才可以放心进补 。 分享7款好喝的汤 ， 食材和做法都比较家常 ， 换着做给家人喝吧 。
一 ， 丝瓜白玉菇肉片汤
1 ， 猪里脊肉切成薄片 ， 用清水抓洗干净 。 攥干水分后加入盐和淀粉抓拌均匀 ， 腌制10分钟 。
2 ， 锅中加水烧开 ， 将处理干净的海鲜菇倒进来 ， 大火煮 一两分钟去除气味 ， 捞出沥干水分备用 。
3 ， 丝瓜去皮 ， 切成滚刀块 。 热锅凉油 ， 放入丝瓜和白玉菇 ， 大火炒软 。
4 ， 加入适量清水 ， 大火煮开 。
5 ， 把腌好的肉片放入锅中 ， 用筷子搅散 ， 大火煮开后转中火煮两三分钟将食材煮熟 。
6 ， 最后加盐、胡椒粉和鸡精调味 ， 搅拌均匀即可出锅 。
二 ， 胡萝卜鸡汤
1 ， 鸡肉剁成小块 ， 凉水下锅焯水去除腥味 。 大火煮开后撇去浮沫 ， 再煮2分钟捞出 。 再用清水淘洗干净 ， 沥干水分 。
2 ， 热锅加入少许油 ， 将鸡肉倒进来 ， 中小火炒干表面的水分 。
【豆腐|秋季天凉，分享7款好喝的汤，换着做给家人喝，补水养脾胃】3 ， 加入足量的清水 ， 再加入姜片去腥增香 。 大火煮开后转小火 ， 炖40分钟左右 。
4 ， 胡萝卜去皮洗净 ， 切成滚刀块 。
5 ， 40分钟后 ， 将胡萝卜倒入锅中 ， 再加入少许盐调味 。 盖上盖子 ， 将胡萝卜炖熟 ， 鸡汤就炖好了 。
三 ， 萝卜丝鲫鱼豆腐汤
1 ， 鲫鱼处理干净 ， 两面切花刀方便入味 。
2 ， 热锅凉油 ， 将鲫鱼放进来 ， 中火煎至两面金黄 。 再加入葱姜 ， 小火煸炒出香味 。
3 ， 加入足量的开水 ， 大火煮开后转中小火炖20分钟 。
4 ， 嫩豆腐切成小块 ， 白萝卜去皮切成丝 。
5 ， 待鱼汤炖出乳白色 ， 将豆腐和萝卜丝倒进来 ， 大火煮开后转中小火再炖10分钟左右 。
6 ， 最后加盐和胡椒粉调味就好了 。
四 ， 酸辣鸡蛋汤
1 ， 木耳泡发 ， 洗净后切成丝 。 熟肉 ， 切丁 。 葱和姜切成末 ， 香菜切段 。
2 ， 淀粉加水 ， 搅拌成水淀粉 。 鸡蛋打入碗中 ， 充分搅散 。
3 ， 锅中加水 ， 将葱、姜、木耳、肉 ， 全部倒入锅中 ， 大火煮开 。
4 ， 加入适量盐、胡椒粉、香醋、鸡精调味 。
5 ， 倒入水淀粉 ， 搅拌煮开 。
6 ， 倒入鸡蛋液 ， 搅拌煮开 。 最后再加香油和香菜调味就好了 。
五 ， 白萝卜鸡蛋汤
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