鞋底|百年熏肉、鞋底烧饼、三元饼卷！枣强老字号美食成旅发大会热门
作为衡水的历史古县 ， 枣强美食风味独特 ， 传承近百年 。 本次旅发大会探营活动 ， 探访美景的同时 ， 也探到许多宝藏美食店 。 县里的赵家熏肉火烧、三元快餐、三里营熏肉、流常曹氏老豆腐等一批美食店 ， 不仅是每一位枣强百姓的日常 ， 也深受外来游客喜爱 。
【鞋底|百年熏肉、鞋底烧饼、三元饼卷！枣强老字号美食成旅发大会热门】
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枣强赵记熏肉皮烂肉嫩、表里如一、色泽鲜艳、味道醇香、肥不腻口、瘦不塞齿 ， 不仅风味独特 ， 营养丰富；鞋底烧饼就是鞋底子一样大的烧饼 ， 用刀切开一长刀口 ， 里边加熏肉 ， 是枣强乃至衡水最具特色的美食 。 制作鞋底儿烧饼的设施不是很复杂 ， 但却有一套独特的配方和工艺 ， 而且只有纯手工制作 ， 才会烤出风味 。
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三元饼卷色泽金黄 ， 外酥里嫩 ， 香喷喷的大饼卷上醇香的熏肉 ， 满口飘香；不可或缺的还有一碗流常曹氏老豆腐 ， 浓浓的豆腐香气 ， 配上腌制的韭菜花 ， 味道绝佳 。
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枣强县三里营熏肉始于民国1918年 ， 采用传统工艺 ， 古法熏制 ， 结合现在科学工艺配方 ， 经几代人不断改良 ， 取众家之所长 ， 让熏肉的口感再次升华 ， 优质的原料 ， 科学搭配 ， 几十种名贵天然中药 ， 经多道工艺熏制而成 ， 深入探索美食的奥秘 ， 传承地方美食 。
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