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重庆小面|好吃的重庆小面，到底应该怎么做呢？

重庆小面

重庆小面|好吃的重庆小面，到底应该怎么做呢？

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【重庆小面|好吃的重庆小面，到底应该怎么做呢？】重庆小面|好吃的重庆小面，到底应该怎么做呢？

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重庆小面 ， 从名字上大家就可以知道 ， 这是重庆的经典美食 。 重庆小面 ， 只能用一个字来形容那就是棒 ， 非常的棒 。 小面的灵魂 ， 就在于调料那种迎面扑鼻而来的香味 ， 真的是让人忍不住的赶紧吃一口 。 味道非常的新鲜 ， 而且他的面条很有劲道 ， 又香又辣的味道加上面条劲道混合在一起就成为了重庆小面最特别的味道 。 吃过重庆小面的人都知道 ， 重庆小面里独特的味道总是让你回想起家的感觉 ， 太幸福了 。



据说 ， 重庆本一开始并不叫重庆 。 那个时候是南宋时期 ， 宋光宗皇帝自慰之后 ， 认为是给他带来了双重喜庆 ， 所以变提名那重庆巿 。 但是好日子不是很长 ， 随着成吉思汗的迅速崛起 。 后来 ， 重庆也被成为了另一个吞噬的目标 。 但是在重庆的西北部 ， 有一个河川的地方建起了一座钓鱼城 ， 所以就用这座钓鱼城来抵抗蒙古的大军 ， 当时打钓鱼城的盟军们都是精兵部队 ， 但是钓鱼城的士兵也是誓死抵抗 ， 后来蒙住了盟军的侵略 ， 再后来这个在打仗的时候环境非常的恶劣 ， 所以南宋的将军们就用面条 ， 还有油辣子来帮将去买去除体内的寒气 。 所以才演变成了现在的重庆小面 ， 慢慢地人们做菜越来越厉害 ， 对重庆小面进行改良 ， 口味也越来越好吃 ， 收到了很多人的喜爱 ， 成为了重庆街头的一道特色美食 。



好吃的重庆小面 ， 到底应该怎么做呢？首先先取一个碗 ， 在碗里 ， 放上 ， 蒜末 ， 葱蒜 ， 白芝麻辣椒面等一些 ， 然后在锅里起锅烧油 。 把热油直接浇的上面 ， 搅拌均匀 ， 再放上酱油 ， 陈醋 ， 再放上一点辣椒油 ， 芝麻油就可以了 ， 这样我们的调料就做好了 。 下面开始在锅里倒水 ， 然后把面放在里面煮熟 ， 煮熟之后就可以把面捞出来啦 ， 捞出来之后 ， 把面放在我们刚刚调好的料汁当中 ， 在放上青菜 ， 最后加入热汤 ， 好吃美味的重庆小面 ， 就这样做好啦 。 非常的简单方便 ， 最后喜欢吃葱花香菜的都可以加入 ， 不喜欢的可以不放 ， 根据自己口味进行调整 ， 美味可口的重庆小面就做好了 。



美味可口的重庆小面 ， 他的面条非常的劲道顺滑 ， 而且汤料香气扑鼻味道非常的浓厚 ， 可以说是正宗的重庆口味 。 作为南方的重庆市民非常能够接受这种传统的面食 ， 因为它的味道确实是在全国数一数二的美味 。



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