【云南|云南的小吃有很多，味道都不错，能入围特色小吃，足以证明人们对它的喜爱。】
文章图片
目前我国民族种类最多的省份就是云南省 ， 据了解 ， 在云南 ， 除了汉族 ， 人口超过六千的少数民族多达25个 ， 比如彝族、哈尼族 ， 或者白族、傣族 ， 等等 ， 也正是因为这些因素 ， 使得云南的美食别具特色 ， 来云南 ， 有哪些必吃的美食呢？下面我们就一起看一下 。
蒸饵丝：云南的小吃有很多 ， 味道都不错 ， 能入围特色小吃 ， 足以证明人们对它的喜爱 。 提到蒸饵丝 ， 它主要的原料是筒子饵块 ， 也许是当地产的缘故 ， 味道更赞一些 。 这道美食采用的是传统的工艺加工而成 ， 调配料通常选用的是韭菜、酸菜、以及绿豆芽 ， 要保证口感 ， 新鲜的菜也是很关键的因素 。 最后 ， 不得不说其中使用的酱油味道独特 ， 是精心熬制而成的 ， 搭配上炒制的肉酱 ， 风味没得说 。 来到云南 ， 绝对不能错过一碗热气腾腾的蒸饵丝 。
包烧：包烧不是一道菜 ， 而是一种烹制方式 ， 这种特殊的烹制食品的方法起源于傣族 ， 也就是说 ， 在做饭的时候 ， 使用的不是锅具 ， 而是天然的芭蕉叶 ， 或者是木冬叶 ， 然后把要制作的食物直接包在里面 ， 接下来再使用两根竹子将芭蕉叶和食物都稳稳地固定住 ， 最后借助炭火塘 ， 在其中把食物烧熟即可 。 现在经常有人说 ， 万物皆可空气炸锅 ， 其实在云南当地 ， 是万物皆可包烧 ， 不论是什么食材 ， 都能够采用相同的配料和烹饪方式进行制作 。 打开熟透的包烧后 ， 瞬间就能闻到特别的香味 ， 鲜纯、绝美 ， 别有一番风味 。
喜洲粑粑：来云南 ， 到喜洲 ， 吃粑粑 。 这道特色小吃的主要原料看似非常简单 ， 只有面粉 ， 口味也不复杂 ， 分两种 ， 一种甜、一种咸 ， 但是入口给人的感觉确实惊艳 。 这道菜之所以深受人们的喜爱 ， 与它的工艺分不开 。 在制作的时候 ， 采用的是上下两层炭火 ， 虽然是两层火 ， 火候还不同 ， 上层炭火使用的是猛火 ， 下层炭火使用的则是文火 ， 最后在做好的面胚上需要刷上猪油 ， 再入锅烘焙 ， 这一道程序必不可少 ， 不仅如此 ， 在实际烤制的过程中 ， 还要繁复地刷几次油脂 ， 这样烤出来的粑粑 ， 才更香、更酥 。
赏美景、吃美食 ， 心情自然好 ， 那就趁着正青春 ， 约上三五好友 ， 来云南体验一下不同的人生 ， 感受不同的美好吧！
推荐阅读
- 汾酒|国内“好喝白酒”排行，都喝过的既有钱还懂酒，你喝对了吗
- 螃蟹|一样是螃蟹，“30和80”元一斤的，有啥区别？知道以后别再乱买了
- 烧饼|一天卖出8000多张烧饼的店
- |泉州的美食数不胜数，真的都很好吃！你都吃过哪些
- 泡面|品尝美味的羊肉串儿 ，明白风土人情
- 鲈鱼|天才基本法：芝士裴之黑化，细节说明芝士老林才是穿越的始作俑者
- 餐厅|为何女孩穿和服被带走，日料餐厅1000+的价格，却没人喷？
- 香酥鸭|但家香酥鸭：跳动在味蕾上的鲜麻酥脆
- 荞麦|80, 90后的回忆-你童年记忆里的零食是什么？
- 豆腐|“手工制作豆腐？不允许！”湖南，做了一辈子豆腐的老周没想到