2g盐|奶豆腐披萨

2021-10-06

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??冬夜打工人的暖胃食物奶豆腐披萨有这样一个冬天的晚上，我加班到深夜回到家中已经又累又饿，外卖不想吃，冰箱里仅有一块老豆腐、一些芝士和前一天做面包剩下的面饼。于是我把它们组合起来做了一道暖胃饱腹的豆腐芝士披萨。把老豆腐烤得外脆内化再铺同芝士一起铺满面饼，烘烤成奶豆腐一张融化的程度可以吃了。十五分钟后为深夜打工人端上一份蔚籍食物。 ??对自己好一点，我们值得?
By jun沙巴上海囡【豆果美食官方认证达人】
用料

披萨面饼
面粉 55g
干酵母 2g
盐 1g
饮用水 33g
馅
老豆腐 100g
马苏里拉芝士 100g
盐 1g

做法步骤

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1、准备好所有食材。先把面粉、酵母、盐倒入盆中混合均匀
【 2g盐|奶豆腐披萨】

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2、慢慢加水，用筷子/手顺时针搅拌

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3、水加完后揉面成团

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4、成团后倒在案板上继续揉至面团光滑

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5、将面盆倒扣在面团上静置10分钟

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6、十分钟后取出面团，轻轻拍打排气

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7、擀成长方形薄饼

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8、用馕针/叉子在面饼上扎些小孔

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9、将面饼四周翻边叠出花纹，便于填豆腐和芝士

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10、披萨底整形完成待用

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11、烤豆腐切丁

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12、均匀的撒上盐

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13、烤箱预热250度烤5分钟

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14、出炉后同芝士一起铺满整块饼

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15、再入烤箱220度中上层烤七分钟，芝士融化来变成软糯的奶豆腐披萨，就可以出炉了。如果喜欢焦脆的，可以加温度。

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16、奶豆腐披萨出炉

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17、??冬夜打工人的暖胃食物奶豆腐披萨??对自己好一点，我们值得?

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18、每到冬天，我还是会给自己做一份朴素的奶豆腐披萨，好吃又温馨

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19、融合中西食材的奶豆腐披萨
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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