糖粉|水果布丁塔

文章插图
在暖洋洋的午后，吃上一份外皮酥脆，塔液香嫩爽滑的布丁塔，惬意舒适又甜蜜蜜！经过高温烘烤后的金黄酥脆挞皮，咬开挞皮就是爽滑细嫩如豆腐的布丁部分！
By 好吃的坨坨【豆果美食官方认证达人】
用料

做法步骤

文章插图
1、准备好圣迪乐村鸡蛋和安佳黄油

文章插图
2、把两个圣迪乐村鸡蛋分离蛋白蛋黄，其他材料秤取好

文章插图
3、室温软化的黄油加入糖粉，用刮刀拌至无干粉状。

文章插图
4、分次加入鸡蛋液搅拌均匀。

文章插图
5、筛入低筋面粉，

文章插图
6、用刮刀拌匀至无干粉状。

文章插图
7、把拌好的面团分成6份搓圆放进纸杯，将面团捏在纸杯里。烤箱选择上下火模式180度预热

文章插图
8、淡奶油里加入蛋黄

文章插图
9、再倒入炼乳混合均匀，

文章插图
10、过筛蛋液糊后倒入纸杯中8分满。

文章插图
11、烤箱上下火180度预热10分钟，烤25分钟即可

文章插图
12、烘烤结束，取出布丁塔晾凉，放上无花果树莓进行简单装饰

文章插图
13、美美的布丁塔就完成啦！
小贴士1.混合好的布丁液最好过筛一遍，这样烤出来的布丁口感更加细腻！
【糖粉|水果布丁塔】做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！