香酥带鱼|香酥带鱼,绝美!这样做,才好吃哦
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香酥带鱼来了 国庆在家终于有空做饭啦 鲜到鲜得舟山带鱼 新鲜到家 这次做一个炸带鱼 炸好撒上烧烤料 操作简单 外酥里嫩 鱼翅一口下去酥脆无比 鱼肉鲜嫩可口 来试一试吧
By 棒棒糖yummy
用料
- 带鱼 600克
- 小葱 2根
- 生姜 3片
- 蒸鱼酱油 1汤匙
- 面粉 1汤匙
- 淀粉 1汤匙
- 烧烤料 50克
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1、带鱼去除内脏,洗净控水
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2、放入葱段姜丝,再来一勺蒸鱼酱油腌制15分钟
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3、腌制之后挑出葱段姜丝
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4、加入1勺淀粉1勺面粉,均匀撒开,简单翻拌一下
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5、锅中烧油,油热用筷子试一下,密集冒泡就OK了
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6、放入带鱼块,小心溅油哦,第一步水分控干就没什么问题
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7、炸至金黄捞出,油温不能太低,太低不能定型,鱼肉容易碎哦
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8、出锅撒上烧烤料就行了,推荐一下锅圈的烧烤蘸料,很不错的
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9、来一块试试,咔滋咔滋~鱼翅真的很酥脆哎
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10、来试一试吧
小贴士1,为了保持鱼肉鲜美,我没有放料酒,葱姜就可 2,一勺淀粉一勺面粉,带鱼裹上薄薄一层粉,炸出的味道相当好,不影响外酥里嫩 3,带鱼控干水分,炸的时候不易溅油,我这次手指都被溅油烫了一个泡,呜呜~
带鱼的营养功效1.预防癌症
带鱼含有丰富的硒,这种矿物质有抗氧化能力,并且对于预防肝病意义重大,足够量的硒摄入可以极大的降低肝癌发病率。
2.提高智力
带鱼有一定的脂肪含量,但不高。这些脂肪绝大部分是Omega-3系列多不饱和脂肪,其中包括DHA和EPA,对于脑部发育,提高智力有很好的帮助。
3.预防心血管疾病
可以降低血压和血脂,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。
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