小米辣|补脑和改善记忆力的家常菜，常做给孩子吃，汁香味浓，太好吃！( 二 )
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材料：内酯豆腐半盒、猪肉馅80克、红椒1个、鸡精1/4小匙、葱1小匙、蒜泥1小匙、黄酱2小匙、柱侯酱1小匙、白砂糖1/4小匙。1.锅内冷油放入蒜蓉炒出香味。2.放入猪绞肉小火煸炒至熟。3.加入黄豆酱及柱侯酱，砂糖。4.加入清水适量，刚好没过肉末,加盖用小火煮约10分钟。5.至汤汁浓稠时，加入红椒碎及鸡精即为肉酱。6.内脂豆腐切成整齐的薄片。7.将豆腐摆放在盘内，中间留一个圆形空出来不摆。8.锅内烧开水，放入豆腐加盖蒸2分钟。9.用汤匙将豆腐内蒸出来的水分挖出倒掉。10.再将炒好的肉酱平铺在豆腐中央，表面洒上葱花即可。【蒜苔炒鸡蛋】
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蒜苔时春季非常美味蔬菜，蒜苔搭配鸡蛋色泽艳丽，营养价值非常丰富，其中富含多种矿物质和氨基酸，常食能够起到抗菌消炎，抵抗流感的作用，搭配鸡蛋营养价值出色，能够起到开胃健脾，促进消化，而且对于许多用脑的人而言，起到补脑和改善记忆力的作用，美味又下饭。做法：首先，将蒜苔去头尾，然后切断，鸡蛋打入碗中，加入少许的食盐，然后，锅中加入植物油，翻炒鸡蛋装盘备用，再炒食蒜苔，等待蒜苔变色，均匀的翻炒两分钟，一道又软又脆的蒜苔炒鸡蛋就做好了。功效：蒜苔时春季非常美味蔬菜，蒜苔搭配鸡蛋色泽艳丽，营养价值非常丰富，其中富含多种矿物质和氨基酸，常食能够起到抗菌消炎，抵抗流感的作用，搭配鸡蛋营养价值出色，能够起到开胃健脾，促进消化，而且对于许多用脑的人而言，起到补脑和改善记忆力的作用，美味又下饭。
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