饮食积滞证|这道鱼香杏鲍菇一上桌，全家都爱吃木耳|干辣椒

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By 芡芡的小厨房
用料

杏鲍菇 500克
木耳 1小把
胡萝卜 1根
青椒 4个
干辣椒 6个
姜蒜适量
酱油 2勺
蚝油 1勺
老抽半勺
糖 3勺
淀粉 1勺半
醋 4勺
盐适量
鸡精 1勺
水适量

做法步骤

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1、准备以上食材。 1.木耳泡发。 2.杏鲍菇、木耳、胡萝卜、青辣椒切丝备用。 3.姜、干辣椒切丝，蒜拍碎。

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2、将以上调料和淀粉加入适量清水搅拌均匀备用。

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3、油温达到一定温度后放入姜蒜和干辣椒炒香。

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【饮食积滞证|这道鱼香杏鲍菇一上桌，全家都爱吃】4、放入豆辨酱炒香并炒出红油。

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5、放入杏鲍菇和胡萝卜翻炒3分钟左右。

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6、放入木耳翻炒一分钟。

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7、放入青椒翻炒半分钟。

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8、准备好的料汁分两次倒入，第一次倒入四分之三，混合均匀后翻炒一会，再次倒入剩余料汁，翻炒均匀后起锅。

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9、鱼香杏鲍菇就做好啦～
杏鲍菇的营养功效1.祛脂降压
杏鲍菇能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
2.提高免疫力
杏鲍菇蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。
3.消食
杏鲍菇有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。
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