香港|湾区老字号购物节要火出圈，风油精味汽水准备香港“出道”( 二 )
“香港消费者使用菜鸟官方集运物流 ， 商品会经过集运仓发、过海关、干线、配送(宅配、自提) 四个环节 ， 消费者可以随时查询包裹的物流状态 。 港澳消费者在平台上购买内地商品 ， 从下单到收货 ， 基本上需要2个工作日左右 。 ”菜鸟相关负责人向南都采访人员表示 。 除菜鸟官方集运服务 ， 直运服务在香港也已经上线 ， “港澳消费者在天猫下多单后 ， 系统将自动合单 ， 把不同商品一并打包直邮到香港 。 ”
保持老字号品质优势
始建于香港的半岛酒店集团 ， 自1986年开始制作奶黄月饼 ， 过去被消费者誉为“香江经典” ， 现在则被网友们戏称为“月饼届的天花板” 。
对于半岛酒店月饼能够历经30多年仍备受欢迎的原因 ， 半岛精品店传播及数字营销总监佘晓君向南都采访人员强调 ， 保证出品质量是关键 。 “港式月饼口味很注重口感 ， 因此半岛一直致力于用优质食材创作新产品” ， 佘晓君透露 ， 今年推出的红枣南枣莲蓉月饼和核桃无花果奶黄月饼 ， 选用近年比较流行的食材做了创新尝试 ， 希望提高质量同时提供更多选择 。
产品质量也是大湾区消费者对于选购香港老字号品牌的首要考虑因素 。 香港品牌发展局和香港中华厂商联合会此前的问卷调查显示 ， 当提及香港品牌时 ， 受访者大多能联想起质量好、时尚、安全等特点；大湾区的消费者在选购香港品牌的重要考量因素为“产品质量”“良好品牌形象”及“安全可靠” 。
文章图片
和半岛酒店一样强调口味和品质传承的还有在大湾区家喻户晓的永辉蛋卷 。 澳门永辉创立于1964年 ， 是澳门专注于手工蛋卷和西饼的品牌 。 之后 ， 澳门永辉创始人梁业辉为响应祖国的投资政策 ， 在广东中山成立了“朝日新鲜食品有限公司” ， 从此澳门永辉品牌正式进入中国大陆市场 ， 成为广东人的一代记忆 。
“作为老字号品牌 ， 澳门永辉在产品更新速度方面肯定不如新品牌 ， 但是永辉蛋卷能够这么多年仍然受欢迎的原因也正是对传统的坚持” ， 澳门永辉食品品牌经理龙小芳向南都采访人员表示 ， 在机器生产盛行的趋势下 ， 澳门永辉秉承古法、坚持纯手工制作 ， 才能保证蜂巢蛋卷数十年如一日的松脆口感和浓郁蛋香 。
在两栖派品牌咨询公司创始人于华看来 ， 安全可控的品质、成熟的生产体系是老字号在新时代下的竞争优势 ， “与新品牌的迅速崛起不同 ， 香港、澳门的品牌经历过更激烈的竞争淘汰机制 ， 品质上也更有保证；其次老字号品牌持续发展的过程中 ， 承载消费者记忆和情感的东西应该坚持不变 。 ”
全渠道覆盖大湾区
在坚守传统的同时 ， 开拓新渠道是所有老字号品牌的共识 。 据佘晓君透露 ， 除了在北京和上海的半岛酒店设立月饼线下销售点外 ， 半岛近年也陆续在内地各城市开设中秋期间限定店销售半岛精品及中秋月饼系列 ， 包括2019年在深圳和广州开设坐落于购物中心的半岛精品店 ， 2020年在上海和杭州开设的门店 。 线上渠道则开拓了半岛食品天猫旗舰店和微信公众号半岛精品店 。
自2013年澳门永辉食品旗舰店进驻天猫以来 ， 其电商销售发展迅速 ， 去年达到四千多万销售额 。 “目前澳门永辉食品的线上线下销售占比约为1:3 ， 线下主要通过家乐福等超市渠道销售 ， 线上渠道包括天猫旗舰店、京东旗舰店以及天猫超市 。 近两年社区团购兴起 ， 我们也在通过社区团购开拓新市场” ， 龙小芳称 ， “从品牌销售大数据上能看到 ， 澳门永辉的购买用户中广东消费人群占六成以上 ， 我们期待通过大湾区购物节让线上销售再上一个新台阶 。 ”
推荐阅读
- 集市|虎元素、老字号还有进博同款，南京路上的新年集市带你提前过大年
- 礼盒|北京老字号开启线上年货节，来看看年货备了些啥
- 南宛北季|老字号年货齐上阵 助百姓过实惠大年
- 礼盒|北京多家老字号年货礼盒进入热销期
- 老字号|从垃圾化身千万身价的蓝鳍金枪鱼
- 梭子蟹|香港的美食当中，有几个味道挺不错，你是否品尝过？
- “香港美酒佳肴巡礼”线下品鉴会亮相北京|Lifestyle | 程鼎一
- 上海|上海 | 老字号 | 上海第一面之争 | 那碗名扬天下的麻酱拌面
- 品鉴|“香港美酒佳肴巡礼”线下品鉴会呈现多彩港味体验
- 老字号|曾经25万一勺的鱼子酱，为何到了我国，瞬间成了“白菜价”？