鲅鱼豆腐|好吃下饭的酱烧鲅鱼豆腐几分钟就学到手味极鲜|豆瓣酱

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By 减肥路太长
用料

鲅鱼一条
老抽适量
味极鲜 1勺
葱姜干辣椒八角花椒请看图
醋 1勺
豆瓣酱 1勺
水一碗
淀粉适量
豆腐半块
料酒 1勺
十三香味极鲜盐适量

做法步骤

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1、鲅鱼解冻后洗干净，表面划斜刀

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2、两面沾好淀粉，煎到两面金黄

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3、锅里放油，放入葱姜干辣椒，花椒八角炒香

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4、放入煎好的鱼

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5、淋入醋和料酒去腥

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6、放入味极鲜和老抽上色

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7、加入蔬之鲜和十三香

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8、倒入一碗水，加适量盐

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9、豆腐切块放到鱼汤里

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10、加入一勺豆瓣酱

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11、中小火炖15分钟左右

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12、收汁出锅即可！
鲅鱼的营养功效【鲅鱼豆腐|好吃下饭的酱烧鲅鱼豆腐几分钟就学到手】1.止咳平喘
鲅鱼有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效。
2.提神抗衰老
鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。
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