面包|简单又实用！不揉面不揉膜的懒人面包，走起！
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今天我们来做不用揉面也无需揉膜的懒人面包 ， 口感很不错 ， 做法真的是简单又实用 ， 来来 ， 这就走起吧~
所需食材：高粉200克 ， 鸡蛋1个 ， 纯牛奶125克 ， 白糖20克 ， 酵母2克 ， 盐1克 ， 玉米油15克；另外还需要蛋黄1个和适量白芝麻 。
*食材称重的时候 ， 将面粉、白糖、盐都称在同一个碗里 。
*喜甜的亲可以酌情增加白糖用量 ， 这里用了20克 ， 成品非常淡 ， 只有一丢丢、一丢丢的甜味 。
将纯牛奶温一温热 ， 倒入酵母 ， 搅匀把酵母化开 。
（将面粉、白糖、盐拌匀后）在面粉碗中倒入温牛奶、敲入鸡蛋 。
用筷子顺一个方向搅至上劲后 ， 倒入玉米油 。
把面团边缘往中间压 ， 略微整理光滑后 ， 封上保鲜膜 ， 入冰箱冷藏发酵至2倍大 。
①面团发好后 ， 手沾点油 ， 取出面团放在案板上 ， 拍一拍排气 ， 不要去揉 ， 不然会粘得你崩溃；
②排气后分成小剂子 ， 用擀面杖擀开擀薄；尽量擀薄一些吧 。
*案板、擀面杖都要抹一点油；如果觉得擀面杖不方便操作 ， 可以直接用手给它抹开、抹薄；总之怎么顺手怎么来吧 。
*这时候基本已经出膜了 ， 你可以自己撑开看看；我手有油不方便拍照所以就不展示了 。
自下而上卷起 。
做好的面包胚排入烤盘中 ， 烤盘铺点油纸或抹油；然后醒发45—60分钟（天还有点热 ， 我给放进冰箱里的） 。
醒发好后抹蛋黄液（一个蛋黄加少许清水搅匀） ， 撒适量白芝麻 。
入烤箱 ， 180度烤20分钟即可 。 一定要不时观察 ， 上色满意就加盖锡纸 。
出炉 ， 一字形加热管的小烤箱 ， 因为太矮面包膨胀起来碰到了加热管 ， 虽然加盖了锡纸可也只能烤成这样啦~将就看吧……
虽然不好看 ， 但也不妨碍我对此方一撸再撸 ， 因为好吃嘛~
松软可口 ， 不揉面不揉膜的懒人面包 ， 你确定不试一下？
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