小菜|杏鲍菇两吃黑胡椒|辣椒粉|孜然粉|黄油

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杏鲍菇一斤只要几块钱，不小心买多了，决定一半做成小菜，一半做成零食，不需要其他食材，纯纯的杏鲍菇就很好吃！放便当当配菜，喝稀饭当小菜，空口当零食都可以！
By 一知静静
用料

做法步骤

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1、杏鲍菇从头部3cm处切开，下半部分撕成长条，不用太细。

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2、剩下的头部纵向切成1cm厚片。

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3、杏鲍菇丝上均匀撒上盐，放置半小时，逼出水分。

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4、时间到了以后用手努力把水分挤出来！想象他们是你欠打的娃和老公，就一点也不累了，挤到不能再挤为止。

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5、撒上孜然粉，辣椒粉，黑胡椒，一勺橄榄油，搅拌均匀，雨露均沾。

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6、铺到烤盘上，尽量不要出现小集体，让大家保持相同又合适的距离。

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【小菜|杏鲍菇两吃】7、烤箱预热200度，中层烤制40分钟左右，实际时间根据数量，厚度会有不同，可以10分钟就用夹子翻动，观察一下，像图片这样足够干就可以拿出来了。

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8、烤的同时拿出平底锅开小火，把切好的头部们平铺上去，啥都不用加。

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9、慢慢的杏鲍菇会变软，把两面都煎至焦黄。

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10、快结束时，挖一点点黄油放进锅里，倾斜锅让每块杏鲍菇都粘上融化的黄油。

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11、最后撒上黑胡椒，稍微翻一翻就可以出锅了。直接吃又嫩又香，当然也可以像首图那样放便当或者配稀饭～

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12、烤箱里的杏鲍菇也好了，撒上白芝麻放凉～就可以当零食吃了，当小菜也不错。
小贴士我没有什么要交代的了，欢迎提问。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

小菜|杏鲍菇两吃