意面|杏鲍菇牛肉粒意面
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By 吴敏营养师
用料
- 3人份
- 意面 120克
- 牛里脊 200克
- 杏鲍菇（大） 1只
- 洋葱 3瓣
- 盐 2克
- 黑胡椒碎 适量
- 料酒 1勺
- 生抽 2勺
- 蚝油 2勺
- 橄榄油 10克
- 蒜 3瓣
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1、牛里脊切小块用盐和黑胡椒碎腌制
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2、杏鲍菇切小块
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3、洋葱切片
【 意面|杏鲍菇牛肉粒意面】
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4、蒜切片
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5、生抽、蚝油、料酒、黑胡椒碎混合拌匀
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6、水烧开加一点橄榄油和盐，倒入意面，中小火煮10分钟左右
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7、平底锅烧热，倒入橄榄油，把腌制好的牛肉煎熟
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8、煎到一半放入蒜瓣，至牛肉全部变色后盛出
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9、另起一锅，倒入杏鲍菇煎到不在发白
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10、倒入洋葱翻炒至变色
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11、把牛肉粒倒回锅里
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12、倒入煮好的意面后倒入调好的碗汁调味，翻炒均匀
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13、盛出，上面磨一点黑胡椒碎，再略微装饰，完成！
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