蛋黄酱|#一周减脂不重样#那个自由发挥的寿司卷
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因为要减肥 不仅要运动 还要控制卡路里 早饭和午饭正常吃 晚饭实在吃不了木有主食的 就打上寿司的主意了 正好慢慢囤了做寿司的食材 当当当 美味低卡的寿司 ready -----go!
By 兰豚豚爱eating也爱cook
用料
- 海苔，虾，黄瓜，火腿肠，鸡蛋 适量
- 七色糙米 半碗
- 海苔肉松 适量
- 黑胡椒，盐，鸡汁 适量
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1、糙米洗干净 放入水 大约一公分高 我放的太多1.5厘米了 熟了后水份有点多 然后倒入高压锅 上汽三分钟小火两分钟就可以了 但每家高压锅不一样 有时间最好用电饭锅 省事不容易焦糊
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2、准备基础食材 黄瓜火腿肠切一切 火腿肠用的是无淀粉的哦 毕竟卡路里低嘛 虾焯水 剥壳
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3、真棒 家里的鸭子又生了双黄蛋 今年的第2n个双黄蛋 因为鸡蛋不够 我放了个鸭蛋(*^ω^*)
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4、准备小方锅 这还是大学里在寝室偷偷烧饭买的锅子 记得用少量橄榄油哦 这个时候米饭可以盛出来晾凉了
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5、用硅胶搅拌棒来均匀下油 只要一丢丢
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6、鸡蛋加盐搅拌均匀后 煎鸡蛋烧 就是一层八分熟把鸡蛋往自己的方向(图左侧)叠几下 然后推向(图右边) 然后再倒蛋液 反复三次
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7、成了 具体的鸡蛋烧 可以去看看深夜食堂 日本的 第一部吧 里面好多简单的料理呢
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8、煎好鸡蛋 再煎点虾 依然是先放一点点橄榄油 然后翻几下 依次放入蒜泥鸡汁和我今年最爱的研磨黑胡椒
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9、这个时候 搅拌下糙米饭 准备用保鲜膜四面八方的把寿司帘子给包起来
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10、食材就绪
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11、先铺海苔 再铺米饭 这卷给爸妈吃 用的米饭 家里的老娘舅牌子的米 特好吃 都不用买啥寿司米了 也不用加寿司醋
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12、放好食材 好看颜色
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13、卷的时候一段段来 第一下要把食材全包进去 捏紧点 然后每卷半圈捏紧一下 到最后再捏紧 整整形状
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14、圆乎乎
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15、用锋利的刀 第一刀以后 刀上用蘸水的厨房纸巾擦一擦 再切
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16、接着用七色糙米来
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17、切好了 用蛋黄酱和虾做个点缀 可以把蛋黄酱装进裱花袋 用八瓣嘴挤出来 不错呢
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18、我还煎了一张蛋皮 但蛋皮有点薄 卷的不太好 也可能是我的糙米饭有点偏湿了
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