海鲜|贝类海鲜味道鲜 不妨试试新吃法
【 海鲜|贝类海鲜味道鲜 不妨试试新吃法】本报讯（采访人员李岩）对于物美价廉的贝类海鲜，市民不妨尝试一些新吃法。一级厨师万良高推荐，除了白灼、辣炒等常规烹饪以外，还有一些小众的烹饪方式，市民不妨尝试一下。
盐焗小海鲜：这种烹饪方式十分简单，但是可以最大限度保存食材的鲜味。将烤盘内铺上厚厚的细盐，将贝类海鲜有序插到盐中，放入烤箱烤制数分钟后即可食用。由于贝类海鲜有贝壳保护，细盐不会进入其中，所以不需要担心食材味道过咸。
锡纸海鲜：在锡纸盒的底部铺上粉丝、金针菇、冬瓜等食材，上面铺满各类小海鲜，最后再铺上厚厚的一层蒜泥，淋上蒸鱼豉油、加少量水后放到电磁炉上煮熟，即可食用。
葱油海鲜：将各类小海鲜焯水后去壳，然后摆放在盘子里，浇上蒸鱼豉油，铺满葱丝。用锅将食用油烧热后浇到葱丝上即可。
来源:今晚报
推荐阅读
- 尖椒|教你一个豆腐新吃法，味道好吃又下饭，吃起来比肉还香
- 味道|松软香甜的枣糕来咯！把“五道口枣糕王”搬进家~
- 日式|充满幸福味道的日式生巧克力
- 妈妈的味道|这是我吃过全宇宙最好吃的烧肉
- 好吃|双拼咸味曲奇比卖的还好吃，简单易做味道棒
- 桃胶|学会牛奶木瓜桃胶羹，把餐厅味道搬回家
- 木耳|有爱暖心冬日必备养生菜素炒海鲜菇
- 素炒海鲜菇|素炒海鲜菇
- 淮扬菜|包萝卜馅饺子，最忌放“这2种调味料”，否则萝卜馅发苦味道怪
- 银鱼|小银鱼味道鲜美，搭配面粉蔬菜做成银鱼蔬菜饼，早餐好选择