做法|推荐12道家常菜，做法简单，下班回家十分钟上桌，吃货女人都学学( 二 )
5 、放入蒜苔和炒好的肉片，翻炒均匀即可关火装盘。
蒜蓉粉丝娃娃菜
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材料：娃娃菜1颗、龙口粉丝1扎，配料：蒜蓉、红椒粒、青椒粒适量，调味：生抽适量、蚝油适量、少许盐
1 把娃娃菜拨开一片一片用清水浸泡清洗3以上晾干备用
2 准备配料：蒜头、青椒、红椒切碎备用
3 锅中下水，烧开后把龙口粉丝放入锅中煮大约5分钟煮熟后即可捞起放碟上
4 锅里加入适量清水，烧开后把娃娃菜加入锅里煮熟捞起，垫在粉丝上面
5 锅里下油小火把蒜蓉、红椒粒、青椒粒混合倒入锅中爆香捞起铺在娃娃菜的上面
6 锅里下油倒入生抽适量、蚝油适量、少许盐，加入半碗清水把它煮至烧开的状态即可关火，把酱汁浇在娃娃菜的上面
干锅肥肠
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材料准备：
肥肠、葱段、大蒜、生姜、花椒、青椒、黄瓜、青笋、干辣椒、泡姜、泡辣椒、胡萝卜
做法：
1、将买回来的猪大肠用面粉、醋反复搓洗，再用清水冲洗数次。切成小段待用。
2、将大肠放入冷水锅中。倒入2勺白酒或者料酒。放入几个葱白段和生姜片，大火煮20分钟。捞出待用。
3、锅中下油，冷油时丢10几粒花椒进去，慢慢炒香，然后将葱段、大蒜、生姜丝、干辣椒、泡姜丝、泡辣椒放入继续煸炒。
4、将调料的香味炒出来、倒入大肠、调入一勺蚝油、一勺老抽，上色炒匀、放点盐，一勺白糖。
5、倒入开水，淹没食材的1/2即可、翻匀，盖上锅盖、焖至汁水收干、先放入青椒、胡萝卜、芹菜等蔬菜。再放入黄瓜、青笋等比较好熟的蔬菜、翻炒几下撒一点味精关火即可
五花肉炒外婆菜
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材料：
五花肉100克，外婆菜250克，青红椒片20克，小米椒丁适量，蒜姜片5克，葱段50克。
调料：
酱油5克，蚝油3克，白糖2克，盐适量。
制作：
1.将五花肉用刀切成片。外婆菜清洗干净后，挤干水分入锅煸炒制干待用。
2.热锅冷油后，放入五花肉煸炒：接着放入蒜姜片，小米椒和青红椒煸炒制香后。倒入炒香的外婆菜翻炒，放入调味料炒均后，倒入葱段大火煸炒制香即可出锅。
干煸豆角
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用料：扁豆400克，肉末150克 调料：干辣椒4个，老抽1大勺，榨菜末、花椒、蒜粒、盐、味精各适量。
做法：
1、扁豆两头撕去老筋，掰成两节，洗净，控干。
2、烧热250克油，放入扁豆，炸到扁豆表皮起皱时，用笊篱捞出控净油。
3、另取锅烧热，用1大勺油爆香肉末、干辣椒、花椒、榨菜、蒜粒。
4、倒入老抽、扁豆翻炒，扁豆熟透时关火，放盐和味精，炒匀即可。
洋葱炒肝片
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食材：猪肝尖、洋葱、油、白糖、生抽、料酒、淀粉、
步骤：1..猪肝切片后彻底冲洗干净，然后用清水浸泡至少30分钟。这个步骤主要是去除猪肝中的污血与毒素，一定要认真做好。洋葱切片，青葱切寸段。
2..然后把浸泡过的肝片再冲洗沥干水分，用淀粉和米酒拌匀去腥保嫩。
3.烧开一锅水，关火。把肝片丢进去马上用划散，烫一下就用冷水冲凉。这个时候其实肝片有六成熟了，血沫啥的也基本出干净了。
4.锅里烧热1匙素油，先爆香洋葱丝。等洋葱丝软了成透明的状态了，下肝片，马上生抽白糖跟着下去，大火翻炒1到2分钟就加入青葱起锅。
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