做法|推荐12道家常菜，做法简单，下班回家十分钟上桌，吃货女人都学学
大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。
黑椒蒜烧牛肉
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【 做法|推荐12道家常菜，做法简单，下班回家十分钟上桌，吃货女人都学学】食材：
牛肉，大蒜，料酒，生抽，蚝油，黑胡椒碎，淀粉，食用油，洋葱，老抽
做法：
第一步、牛肉切成小方块，加入一勺料酒，一勺生抽，一勺蚝油，适量黑胡椒碎，一勺淀粉，加一勺食用油，少许洋葱，抓匀腌制半小时。
第二步、热锅多入油，加入大蒜炸至金黄色捞出，锅留底油，放入牛肉粒翻炒至变色。
第三步、加一勺生抽，一勺老抽，翻炒均匀加入大蒜，翻炒均匀即可。
酱汁杏鲍菇
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食材：
杏鲍菇，淀粉，生抽，蚝油，老抽，葱蒜
做法：
第一步、杏鲍菇清洗干净切段，用小刀划十字花刀，好看又入味，注意别划断了。
第二步、碗中半碗清水，一勺淀粉，半勺白糖，两勺生抽，加一勺老抽，一勺蚝油，搅拌均匀备用。
第三步、锅中加入色拉油，放入杏鲍菇煎至两面金黄捞出，另起油锅，放入葱蒜炒香，加入杏鲍菇，倒入酱汁，煮至汤汁浓稠即可。
素炒三丝
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准备食材：韭菜、胡萝卜、大葱、生姜、绿豆芽、食盐、料酒、鸡粉
做法：
1、韭菜一把，择去老叶及黄叶，掐去根部，清洗干净切成段放在盆中。
2、胡萝卜一根先清洗干净，再削去胡萝卜的外皮，切成薄片以后，再切成细丝，不会切细丝的，可以用刮出细丝。
3、大葱一段破开切成葱粒，生姜切成姜片。大蒜切成蒜片与葱姜一起放在盆中。
4、绿豆芽150克放在盆中用清水浸泡起来，加入食盐2克，加入食盐，绿豆芽的浮皮就会自动飘上来，好捡去绿豆芽的皮。
5、锅内烧水，倒入料酒4克，放入胡萝卜和绿豆芽，料酒可以减少绿豆芽的豆腥味，水烧开以后，倒出焯过水的胡萝卜和绿豆芽控干水分。
6、锅内烧油，放入葱姜蒜，再抓入干辣椒几粒，一起翻炒，炒出香辣味。
7、然后放入韭菜继续翻炒，放入食盐2克，鸡粉2克，开大火，放入胡萝卜丝和绿豆芽快速翻炒，翻炒均匀以后，淋入芝麻香油3克，提亮一下色泽，装盘了。
花菇炒肉片
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食材：
鲜花菇8个，蒜苔7根，里脊肉或瘦肉100克，蚝油3勺，葱姜蒜末适量，一品鲜酱油1勺，水淀粉适量，料酒半勺，白糖1/3勺，盐适量，植物油适量
做法：
1 、准备好食材。花菇去蒂，泡水洗净；蒜苔掐头去尾洗净。如果有里脊肉就用里脊肉，更嫩。
2、 花菇切厚一点的片；蒜苔切成段；瘦肉切片，用葱姜末、料酒、水淀粉拌匀，腌制5分钟，腌拌这一步别省略，肉嫩不硬。
3 、炒锅放入植物油，油温3成热，放入腌制好的肉片炒散，等到肉片变白，铲出备用，利用锅内余油，下入葱姜蒜末炒香，再放入花菇翻炒。
4、炒到花菇出汤打蔫，有种滑溜溜的感觉的时候，放入蚝油、白糖、盐、一品鲜酱油炒匀。酱油可以选生抽或一品鲜，颜色浅味道鲜，如果是普通酱油要少加，颜色发黑就不好看了。
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