内卷|新奇口味挑战 汉堡也“内卷”
新奇口味挑战 汉堡也“内卷”
麻辣小龙虾汉堡、葱爆羊肉汉堡……如今 ， 汉堡也开始“内卷”了？
原定于8月上旬举办的2021北京汉堡节因为疫情的原因“搁浅”了 。 不过从活动预告可看出 ， 汉堡圈也开始“内卷” ， 新奇口味将给人们的味蕾带来更多新奇体验 。 这些汉堡在线下店铺已经都可以体验到 ， 等待人们逐一解锁 。
作为北京地标性的美食嘉年华 ， theBeijinger汉堡节每年都是夏日热门 。 万物皆“卷”的当下 ， 北京汉堡圈今年又能“卷”出什么新花样？
除了经典牛肉芝士汉堡、薯条汉堡、手撕猪肉汉堡、澳洲牛肉汉堡、猪排汉堡以及当下成为“话题”的植物基素肉汉堡 ， 今年更多新鲜口味被“解锁”：和牛汉堡、韩式泡菜汉堡、墨西哥烤玉米汉堡、咖喱鸭腿汉堡、抹茶汉堡、至尊海鲜汉堡、新加坡辣螃蟹汉堡 ， 德式香肠汉堡、蒲烧鳗鱼汉堡、贝果汉堡 ， 甚至还有巧克力汉堡、草莓芝士汉堡和冰激凌汉堡 。
虽然与汉堡节未能如期相约 ， 但线下门店里新奇口味汉堡并不少 。 比如位于蓝色港湾的一家创意汉堡店内 ， 招牌芝士瀑布汉堡实现“芝士自由”：浓浓的芝士淋在烤好的汉堡上 ， 配合口感鲜嫩且汁水饱满的牛肉饼 ， 满满幸福感 ， 不过也被食客称为“热量炸弹” 。 魔鬼汉堡在顶部插上了两个红色辣椒 ， 犹如魔鬼的耳朵 ， 口感也是辣味十足 。
麻辣小龙虾汉堡已经成为不少快餐厅的招牌菜 。 外观一般 ， 更加像热狗 ， 长条形的面包更方便夹住一个个肥硕的小龙虾 ， 不用剥虾壳 ， 吃到“大满足” 。 而小龙虾汉堡的口味也更加丰富 ， 新加坡咸蛋黄、曼谷绿咖啡、重庆麻辣十七香、波士顿海鲜……总有一款适合你 。
葱爆羊肉汉堡是北京一家老牌私房汉堡店的“成名作” 。 店铺开在胡同里 ， 京葱爆羊堡是店铺的招牌 ， 薄嫩的羊肉片加上粗段的大葱 ， 加上老板自制的麻酱配上香菜 ， 中西结合 ， 别提多接地气了 。
【内卷|新奇口味挑战 汉堡也“内卷”】文/本报采访人员 陈斯
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