千页豆腐|简单美味的家常菜推荐：香辣千页豆腐，红烧鳝鱼桥，清炒空心菜梗
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\">哈喽 ， 大家好吖~今天跟大家分享几道被不少人称赞的家常美食 ， 营养均衡又美味可口 ， 非常下饭 ， 做法特别简单 ， 食材也是我们日常生活中常见的 ， 就连厨房小白做起来也无压力 ， 非常特别适合上班族的首要选择哟 ， 喜欢动手做菜的朋友就一起来试试吧~
导语：谁也不是天生就会做饭 ， 只是生活让我们不得不学会了这项技能 ， 常年在外面吃不到家里做的饭 ， 而又不想吃外卖的时候 ， 也就只能自己动手试着做一做 ， 然后也就慢慢地学会了 ， 但其实有的时候 ， 吃什么并不重要 ， 重要的是自己在享受做饭这个打发时间的过程罢了 。
再者就是偶尔觉得自己一个人吃饭孤独的时候 ， 就叫上几个亲朋好友到家里来 ， 聚在一起享受着美食带来的快乐！
【香辣千页豆腐】
-食材以及调味料的准备：千页豆腐 ， 青辣椒 ，葱 ， 姜 ， 蒜 ， 小米椒 ， 豆瓣酱 ， 蚝油 ， 辣椒油 。
-烹饪制作步骤过程：
1、千叶豆腐洗净切片；小米椒、青辣椒切小块；葱、姜、蒜切好备用 。
2、锅中放入少许油 ， 把千叶豆腐放入锅中煎至两面金黄后 ， 捞出装盘备用 。
3、锅中放入油 ， 油热后放入姜、蒜、小米椒炒香 ， 过会儿再放入青辣椒翻炒 。
4、然后放入千叶豆腐翻炒 ， 再加入少许酱油、豆瓣酱翻炒片刻 ， 中途可适量放入少量水 。
【千页豆腐|简单美味的家常菜推荐：香辣千页豆腐，红烧鳝鱼桥，清炒空心菜梗】5、最后出锅前再放入少许蚝油、辣椒油装盘 。
美味的香辣千叶豆腐下饭菜就做好了 ， 吃起来很不错 ， 简单快手的下饭菜 ， 喜欢的朋友快来试试吧~
【红烧鳝鱼桥】
-食材以及调味料的准备：鳝鱼 ， 葱 ， 姜 ， 蒜 ， 干辣椒 ， 小米椒 ， 青椒 ， 洋葱 ， 豆瓣酱 ， 生抽 ， 醋 ， 鸡精 。
-烹饪制作步骤过程：
1、鳝鱼处理干净后 ， 加2勺生抽、2勺料酒 ， 一点花椒、1勺淀粉抓匀腌制5分钟左右即可 。
2、青椒、洋葱、蒜、姜、葱、小米椒、干辣椒切好 ， 备用 。
3、起锅热油 ， 放入姜、蒜、干辣椒爆香后 ， 加入1勺豆瓣酱炒出红油 。
4、倒入鳝鱼翻炒至卷曲变色后 ， 加入1勺醋、2勺生抽、一小碗的水 ， 小火焖煮4~5分钟 。
5、最后加入青椒、小米椒、洋葱炒至断生 ， 出锅前加点葱花和鸡精即可 。
炒鳝鱼时多加点油更好吃哟 ， 上海名菜响油鳝丝也差不多都是泡在油里的 ， 当然这些也都可以根据个人的喜好调整哈～
【清炒空心菜梗】
-食材以及调味料的准备：空心菜1把 ， 大蒜子 ， 杭椒 ， 小米辣 ， 鸡精 ， 盐 。
-烹饪制作步骤过程：
1、买回来的空心菜去叶留梗 ， 洗净切圈 ， 大蒜切末 ， 辣椒切圈备用 。
2、锅内倒油 ， 放入蒜末、小米椒爆香后 ， 倒入空心菜梗翻炒至断生 。
3、炒至半熟后加入 ， 适量的盐和少量的水翻炒入味 。
4、出锅前加入适量鸡精翻炒均匀即可 。
这样炒出来的空心菜梗 ， 真的特别好吃哟！爽脆的口感！一把太多了可以分两次吃 ， 上一顿把叶子吃了 ， 下一顿就吃空心菜的茎 ， 不浪费食材 ， 最大程度体现它们的美味～
-烹饪小提示：叶子和茎做法一样 ， 稍微有点的不同是比起叶子 ， 茎需要更多的盐才能入味 ， 所以盐放的会稍微多一点哟～
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