黄豆酱|#不容错过的鲜美滋味# 喷香有营养的猪肉干笋全麦包子( 二 )
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19、蒸锅里放足量水,蒸屉上铺蒸布或者抹少许油,码放包子,留出膨胀空间,盖盖子,发至1.5倍时开蒸;上汽后蒸15分钟,焖5分钟出锅。
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20、猪肉干笋全麦包子,咸香脆嫩味美!
小贴士1. 干笋要充分泡透,打成碎末再入锅煮,可以加速干笋成熟、变软及蒸制的时间; 2. 笋末煮熟后会有大量的水分,稍微用手攥一攥即可,太湿会影响包子成型;但不要放布里拧干,那样太干吃着不香; 3. 100%的全麦粉可以蒸馒头或者花卷,蒸包子缺少张力兜不住太多馅,因此要添加一些中筋小麦粉。
中筋面粉的营养功效养心、益肾、除热、止渴
主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
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