豌豆|在家做荷兰豆炒虾仁,比买的更好吃


豌豆|在家做荷兰豆炒虾仁,比买的更好吃
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By 姝susie
用料

  • 荷兰豆 200克
  • 胡萝卜 半根
  • 鲜虾 250g
  • 蒜 2瓣
  • 油 适量
  • 盐 适量
  • 鸡精 适量
  • 料酒 8ml
  • 白胡椒粉 适量
  • 淀粉 适量
做法步骤
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1、准备材料。
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2、荷兰豆掐去两头,撕去老筋,洗净沥干;胡萝卜去皮洗净,切菱形片;鲜虾剥壳去虾线,用盐、白胡椒粉、料酒和淀粉抓匀后腌制10分钟;蒜去皮洗净,切成蒜泥。
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3、荷兰豆放入沸水锅中焯烫约1分钟后捞出(在锅中加入少许油和盐,可以保持荷兰豆翠绿的颜色),在冷水中过凉并沥干。
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4、胡萝卜放入沸水锅中焯烫约2分钟后捞出,在冷水中过凉并沥干。
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5、热锅放油,放入虾仁,炒至变色后盛出备用。
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6、锅内余油,放入蒜泥煸出香味。
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7、放入荷兰豆、胡萝卜和盐,翻炒约1分钟。
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8、放入虾仁和鸡精,炒匀即可。
荷兰豆的营养功效【 豌豆|在家做荷兰豆炒虾仁,比买的更好吃】1.提高机体免疫力
提高机体的抗病能力和康复能力。
2.防癌抗癌
防止人体致癌物质的合成,从而减少癌细胞的合成,预防癌症的发生。
3.抗菌消炎
具有抗菌消炎,增强新陈代谢的功效。
4.利肠通便
可以促进胃肠蠕动,防止便秘,益脾和胃,生津止渴,起到清肠利尿的作用。
荷兰豆的饮食禁忌豌豆,尤其是煮或炒熟的干豌豆不易消化,过食可引起消化不良、腹胀。
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