豌豆|在家做荷兰豆炒虾仁，比买的更好吃鲜虾|胡萝卜|豌豆|虾仁

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By 姝susie
用料

荷兰豆 200克
胡萝卜半根
鲜虾 250g
蒜 2瓣
油适量
盐适量
鸡精适量
料酒 8ml
白胡椒粉适量
淀粉适量

做法步骤

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1、准备材料。

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2、荷兰豆掐去两头，撕去老筋，洗净沥干；胡萝卜去皮洗净，切菱形片；鲜虾剥壳去虾线，用盐、白胡椒粉、料酒和淀粉抓匀后腌制10分钟；蒜去皮洗净，切成蒜泥。

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3、荷兰豆放入沸水锅中焯烫约1分钟后捞出（在锅中加入少许油和盐，可以保持荷兰豆翠绿的颜色），在冷水中过凉并沥干。

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4、胡萝卜放入沸水锅中焯烫约2分钟后捞出，在冷水中过凉并沥干。

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5、热锅放油，放入虾仁，炒至变色后盛出备用。

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6、锅内余油，放入蒜泥煸出香味。

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7、放入荷兰豆、胡萝卜和盐，翻炒约1分钟。

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8、放入虾仁和鸡精，炒匀即可。
荷兰豆的营养功效【豌豆|在家做荷兰豆炒虾仁，比买的更好吃】1.提高机体免疫力
提高机体的抗病能力和康复能力。
2.防癌抗癌
防止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的合成，预防癌症的发生。
3.抗菌消炎
具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功效。
4.利肠通便
可以促进胃肠蠕动，防止便秘，益脾和胃，生津止渴，起到清肠利尿的作用。
荷兰豆的饮食禁忌豌豆，尤其是煮或炒熟的干豌豆不易消化，过食可引起消化不良、腹胀。
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