南瓜性|南瓜鸡肉藜麦饭藜麦|鸡胸肉|豆角

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一道简单的减脂瘦身的南瓜鸡肉藜麦饭，有肉有菜营养丰富，是你减脂期不错的选择。
By 红?宏
用料

南瓜 150g
鸡胸肉 1片
香菇 2个
白米，三色藜麦 250克
豆角 2个
生抽 1颗
大蒜 6瓣
小葱 1根
料酒 1勺
清水 1晚
亚麻籽油适量

做法步骤

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1、藜麦和大米洗干净浸泡40分钟

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2、泡好的藜麦，开水上锅蒸25分钟，晾凉

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【南瓜性|南瓜鸡肉藜麦饭】3、鸡胸肉洗干净去掉膜筋切成小块里面加料酒和生抽腌制15分钟，南瓜去皮切成小块，豆角切成马蹄脚，香菇掰成小朵

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4、小葱切成段，大蒜切成片

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5、锅中倒油，油温五成热将葱蒜小火炒出香味香味

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6、腌制好的的鸡胸肉放进去大火炒至肉变色

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7、将南瓜和豆角放进去，翻炒均匀

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8、加一碗开水烧开

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9、汤汁浓稠（照片拍花了）

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10、将蒸好的藜麦饭放进去，加少许盐搅拌均匀关火

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11、是不是很有食欲，要不来一碗

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12、成品图
小贴士这道菜我没有用电饭煲，我用蒸锅将藜麦饭蒸熟的
南瓜的营养功效中医认为南瓜性温味甘，入脾、胃经。具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功能。可用于气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾、解鸦片毒、驱蛔虫、支气管哮喘、糖尿病等症。
1.防癌治癌
预防食管癌和胃癌，对防止结肠癌也有一定的功效，同时能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。
2.保护胃粘膜
促进胆汁分泌，免受粗糙食品刺激，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。
3.降血糖降血压
调节胰岛素的平衡，维持正常的血压和血糖，也是肥胖者的理想减肥食品。
4.预防前列腺
南瓜种子中的脂类物质对泌尿系统疾病及前列腺增生具有良好的治疗和预防作用。
5.常吃南瓜，可使大便通畅，肌肤丰美，尤其对女性，有美容作用，清代名臣张之洞曾建议慈禧太后多食南瓜。
6.南瓜还可以预防中风，因南瓜里含有大量的亚麻仁油酸、软脂酸、硬脂酸等甘油酸，均为良质油脂。
南瓜的饮食禁忌南瓜性温，素体胃热炽盛者少食；南瓜性偏雍滞，气滞中满者，慎食。
发物之一，服用中药期间不宜食用。
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