凉拌麻辣鸡丝|凉拌麻辣鸡丝
【 凉拌麻辣鸡丝|凉拌麻辣鸡丝】
文章插图
说起减脂期最受欢迎的肉肉，鸡胸肉绝对首屈一指，今天就分享一道解馋还不长肉的麻辣鸡丝吧
By 圈圈不圆
用料
- 鸡胸肉 250克
- 大葱 1根
- 姜 1块
- 料酒 5克
- 圆葱 1个
- 香菜 5根
- 小米椒 2个
- 大蒜 2瓣
- 醋 60克
- 生抽 30克
- 麻油 10克
- 油泼辣子 10克
- 盐 5克
- 耗油 5克
文章插图
1、两块鸡胸肉冷水下锅
文章插图
2、加入葱段姜片适量料酒
文章插图
3、煮开后撇去浮沫
文章插图
4、接着小火慢煮10分钟后
文章插图
5、盖盖焖20分钟
文章插图
6、煮好的鸡胸肉，放入纯净水中过凉
文章插图
7、之后用手撕成小条
文章插图
8、加入香葱 香菜 蒜末 小米椒 圆葱 盐 耗油 生抽 花椒鱼 辣椒油调味即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
推荐阅读
- 炸鸡|麻辣炸鸡/金陵脆炸鸡/香酥鸡块的配方和制作流程
- 白芝麻|豆腐皮别再凉拌着吃，教你一个特色新吃法，一顿一大盆不够吃
- 莴笋丝|好吃到流泪的凉拌莴笋丝，连吃三天都不够
- 鱼腥草|#东古家味美食#清凉解腻的凉拌鱼腥草
- 凉拌鱼腥草|凉拌鱼腥草
- 黄瓜|凉拌花菜
- 小米辣|凉拌鸡胸肉
- 胡萝卜|大厨教我的快手凉拌三丝的做法，果然好吃到没朋友
- 鸡胸肉|超经典的凉拌鸡胸肉在家也能做
- 陈醋|自制麻辣冷皮