不碎爽脆醋溜土豆丝
文章插图
By 布丁豆丁妈【豆果美食官方认证达人】
用料
- 土豆 1个
- 海天一品鲜酱油
- 小香葱 1根
- 盐 适量
- 香醋 适量
- 葱蒜
文章插图
1、土豆切丝，泡冷水洗去淀粉
文章插图
2、烧水，水开煮一分钟左右变透明就捞出来
文章插图
3、再次泡在冷水里过凉
文章插图
4、锅里热油，下葱蒜炒香
文章插图
5、放入控水的土豆丝（喜欢麻辣口感的，可以在土豆丝前放花椒和辣椒）
文章插图
6、一大勺东古一品鲜酱油
文章插图
7、少许糖，鸡精和盐调味，最后放一勺米醋即可出锅
【 不碎爽脆醋溜土豆丝】
文章插图
8、爽口土豆丝
小贴士想要土豆丝不烂，就提前焯水，这样减少在锅里炒的时间。过凉水，让土豆丝更爽脆。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
推荐阅读
- 小米椒|自制酸辣凤爪，这样做才够味，q弹爽脆，一次做一盆不够吃
- 做法|家常麻婆豆腐做法，麻辣鲜香，嫩而不碎
- 爽脆|饭店的蒜苔炒肉为啥那么好吃？大厨教你个小技巧，原来做法很简单
- 做法|“酸辣萝卜”的做法，酸辣开胃，爽脆可口，第一步处理是关键
- 爽脆|紫甘蓝最简单好吃的做法，色泽鲜艳，清脆爽口，比凉拌黄瓜好吃
- 椒麻黄|凉拌黄瓜好吃入味，做法超简单、爽脆美味
- 木耳|教你凉拌木耳的做法，爽脆可口，估计餐桌上最受欢迎
- 反季节蔬菜|醋溜白菜的老北京做法，酸辣开胃，做法简单实用，一年四季常吃
- 白萝卜|白萝卜新做法，1小时就能吃，比酸辣萝卜还下饭，不用暴晒也爽脆
- 爽脆|莲藕一焯水就变黑？教你一招，保证藕片白净爽脆，更入味