牛肉|牛肉苏格兰溏心蛋外酥里嫩治愈系
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有着300年历史的苏格兰蛋美味又治愈
By zhenzhen珍珍珍珍
用料
- 牛肉糜 300克
- 可生食鸡蛋 7颗
- 生抽 2勺
- 蚝油 2勺
- 红酒 10克
- 黑胡椒粒 适量
- 生粉 2勺
- 面包糠 50克
- 食用油 100克
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1、准备好所需食材
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2、可生食鸡蛋煮六分钟快速捞出用冷水冲凉备用。
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3、牛肉糜放入搅拌盆中打一颗鸡蛋。
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4、两勺蚝油、两勺生抽、黑胡椒碎、两勺生粉和适量红酒
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5、最后加两勺蛋黄酱，中速搅拌均匀
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6、搅拌好的牛肉馅盖上保鲜膜冷藏腌制半小时
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7、鸡蛋剥壳后裹一圈面粉
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8、包上牛肉馅裹上面包糠
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9、油温180度炸至金黄即可捞出
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10、切开看看是不是很美貌，外酥内软
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11、蘸上蛋黄酱或者番茄酱就可以开吃喽～
小贴士煮鸡蛋控制好时间。 炸牛肉丸控制好油温～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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