谷氨酸|吃过这顿辣子杂拌，才算吃过美味小米辣|油泼辣子

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油泼辣子拌一切，美味轻脂无负担
By 小腔小调儿
用料

腐竹三根
银耳一朵
木耳一小把
黄瓜 1根
香菜 2根
花生米适量
小米辣 2根
酱油适量
蚝油适量
白糖 1勺
香油 1勺

做法步骤

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1、腐竹银耳木耳泡发后汆烫1分钟，黄瓜拍碎

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2、蒜蓉，香葱，小米辣，芝麻，辣子备好

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3、浇上热油

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4、加入一品鲜酱油，蚝油，白糖

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5、放一把油炸花生米，切点儿香菜

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6、用手抓拌均匀

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7、装盘
小贴士家里有什么拌什么，只要调料对了，可以拌一切，都好吃
腐竹的营养功效腐竹味甘、性平；具有清热润肺、止咳消痰的功效。
1.预防心血管疾病
腐竹中含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。
2.促进生长发育
防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
3.预防老年痴呆
腐竹具有良好的健脑作用，它能预防老年痴呆症的发生。这是因为，腐竹中谷氨酸含量很高，为其他豆类或动物性食物的2~5倍，而谷氨酸在大脑活动中起着重要作用。
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