金针菇虾饼|米饭只配一碗饭，我也会选金针菇虾饼「宝宝辅食」虾仁|鞣酸

文章插图
12个月以上因为是玉米面和面粉混合做的，所以你真的吃不出来什么粗糙感。上面撒上的黑芝麻既是点缀，也是增加了风味，越嚼越香。
By 宝宝辅食达人原创【豆果美食官方认证达人】
用料

虾仁 120克
普通面粉 40克
金针菇 60克
玉米粒 45克
鸡蛋 1个

做法步骤

文章插图
1、· 参考月龄 · 12个月以上，对食材不过敏的宝宝 · 食材准备 · 虾仁120克 / 普通面粉40克金针菇60克 / 玉米粒45克 / 鸡蛋1个

文章插图
2、虾仁去掉虾线，剁成虾泥。

文章插图
3、虾泥中挤入柠檬汁，更好去腥。家里没有现成柠檬的，也可以倒一点白醋，同样有去腥的作用。

文章插图
4、金针菇焯水，捞出。

文章插图
5、切得尽量碎一些，这个碎的程度，根据孩子的月龄和咀嚼能力来，月龄小的就切得更碎一点。

文章插图
【金针菇虾饼|米饭只配一碗饭，我也会选金针菇虾饼「宝宝辅食」】6、虾泥中加入金针菇、小葱、甜玉米、面粉和鸡蛋

文章插图
7、搅拌均匀。搅拌的时候能够感觉到是有点费力的，比较粘稠的面糊就好了。

文章插图
8、不粘锅中刷油，把虾泥舀到锅中。 *因为虾泥的状态比较黏，所以我建议姐妹们用平底的不粘锅，更好操作。饼尽量做得小一点，这样不仅孩子好入口，烙起来熟的也更快。

文章插图
9、小火煎到底面微黄翻面，待两面熟透，取出装盘。

文章插图
10、小火煎到底面微黄翻面，待两面熟透，取出装盘。

文章插图
11、这小饼你可以把调味料加在糊糊里，或者是最后搭配个啥酱料的，反正你们自己决定，哪一种都很好吃。
虾仁的营养功效1.增强人体免疫力
虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。
2.通乳汁
如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。
3.缓解神经衰弱
虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。
4.有利于病后恢复
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
5.预防动脉硬化
虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
6.消除“时差症”
日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
虾仁的饮食禁忌虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。