苦瓜|苦瓜新吃--苦瓜炒饭维生素b1

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苦瓜清热解暑，夏天多吃苦瓜是最佳的选择！
By 飘浮de云【豆果美食官方认证达人】
用料

苦瓜一根
剩米饭一大碗
鸡蛋四个
葱花适量
生抽少许
蚝油少许
盐适量

做法步骤

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1、苦瓜有清热解毒、增进食欲、助消化的功效，做成炒饭竟特别的好吃！！

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2、准备食材，用的剩米饭(我的是地瓜饭，直接用白米饭就可以了)苦瓜洗净挖去瓜籽，切薄片用盐水泡洗后备用，葱切碎！

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3、鸡蛋打散，加入少许盐，蚝油，生抽拌匀

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4、热锅下油，倒入苦瓜翻炒至软

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5、继续倒入剩米饭

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6、翻炒均匀

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7、倒入鸡蛋液翻炒至入味即可！

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8、开吃，简单快手，很好吃哦！
苦瓜的营养功效苦瓜性寒味苦、入心、肺、胃，具有清暑解渴、降血压、血脂、养颜美容、促进新陈代谢等功能。苦瓜含丰富的维生素B1.维生素C及矿物质，长期食用，能保持精力旺盛，对治疗青春痘有很大益处。
1.清热益气
苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。
2.保护机体
苦瓜具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。
3.抗癌
苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原，具有一定的抗癌作用。
4.降血糖、降血脂
具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌以及提高人体免疫力等药用和保健功能。
5.美容肌肤
苦瓜能滋润白皙皮肤，还能镇静和保湿肌肤，特别是在容易燥热的夏天，敷上冰过的苦瓜片，能立即解除肌肤的烦躁。
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