夏天|夏天吃它正合适，做法简单细腻松软味道棒，清凉解暑，营养又解馋
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【夏天|夏天吃它正合适，做法简单细腻松软味道棒，清凉解暑，营养又解馋】广东的夏天 ， 闷热潮湿 ， 中午在室外温度在35摄氏度 ， 高温天气吃什么清凉又解暑呢？冰激凌雪糕、酸梅汤、红豆沙、龟苓膏、凉粉、绿豆汤和绿豆糕等等 ， 这些都是炎炎夏日解暑食品 ， 这些很适合夏天的清凉美食都是在我给家人做的清单中 ， 我会轮着给家人制作这些好吃的消暑美食 。
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如果我问家人：“夏天最适合吃什么食物？”他们一定会说：“绿豆汤和绿豆糕 ， 用绿豆制作的美食都很适合夏天 。 ”绿豆性味甘寒 ， 清热解毒 ， 祛暑止渴 ， 绿豆确实是夏天消暑佳品 。 七月份 ， 绝大部分学生已经放假 ， 孩子们在家过暑假 ， 给孩子做点健康营养小零食 ， 让孩子们快快乐乐地过一个暑假 。 这次分享一下绿豆糕的做法 ， 绿豆糕的做法挺简单 ， 绿豆泡一泡 ， 再把绿豆煮熟 ， 然后把绿豆炒一炒 ， 用模具压出好看的形状 ， 自己做的绿豆糕细腻松软味道很棒 ， 家长们可以给孩子做一些绿豆糕 ， 当然还可以和孩子们一起做绿豆糕 ， 体验动手的乐趣 。
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每年夏天我都会做一些绿豆糕 ， 以前我会用带皮绿豆 ， 绿豆浸泡后把所有绿豆脱皮 ， 后来我看到有脱皮绿豆 ， 我省了绿豆脱皮的步骤 ， 制作绿豆糕过程变得简单了很多 。 夏天制作绿豆糕可以加入蔓越莓干 ， 蔓越莓有独特酸甜的味道 ， 夏天天气热食欲下降 ， 吃点蔓越莓干消食开胃 。 蔓越莓干含有多种维生素、矿物质和多种氨基酸 ， 这些营养元素容易被人体吸收和消化 ， 绿豆糕加入蔓越莓干好看又好吃 。
【蔓越莓绿豆糕】
【食材】脱皮绿豆 300克 ， 蔓越莓干 50克 ， 黄油 50克 ， 砂糖 60克 。
【做法】
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第一步 把300克脱皮绿豆用清水浸泡 ， 浸泡到绿豆轻轻捏一下就能捏碎 ， 浸泡绿豆的过程中 ， 换一下水 ， 去除绿豆的豆腥味 。 脱皮绿豆放入电饭煲 ， 加入高出绿豆一个指节的水量 ， 用电饭煲煮饭功能键煮绿豆 。
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第二步 电饭煲煮好的绿豆放入绞肉机搅拌成绿豆泥 ， 我用了电饭煲煮饭功能键 ， 绿豆煮好后水分不多 。 绿豆可以用蒸锅蒸熟 。
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第三步 绿豆用绞肉机搅拌成细腻的绿豆泥 ， 绿豆可以用破壁机或者料理机搅拌成绿豆泥 。
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第四步 炒锅放入黄油和砂糖 ， 用小火把黄油炒融化 。
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第五步 倒入搅拌好的绿豆泥 ， 绿豆泥没有什么水分 ， 把绿豆泥和黄油混合均匀 ， 多搅拌几下 ， 让绿豆泥和黄油充分拌匀 。
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第六步 把蔓越莓干切碎 ， 蔓越莓干加入到绿豆泥中 ， 炒几下混合均匀 。
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