静香|沙爹牛肉粉丝煲
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完美复刻茶餐厅的沙爹牛肉粉丝煲，好吃到想哭！ 这个做法跟我在茶餐厅吃的味道没什么区别，粉丝非常入味，一口下去，口感非常丰富，喜欢广式口味的这个绝对不要错过！
By 静香爱下厨和追剧
用料
- 牛肉 200克
- 粉丝 125克
- 洋葱 1个
- 小洋葱 1个
- 蒜粒 2个
- 虾米 适量
- 姜蓉 适量
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1、腌制牛肉
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2、将调料拌均匀后腌制3小时
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3、粉丝用温水泡发
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4、虾米泡发
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5、将洋葱切丝，小洋葱切片，剁蒜末
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6、调沙爹酱
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7、将牛肉炒到6成熟左右就盛出
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8、洋葱炒软后盛出
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9、爆香蒜末和小洋葱
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10、然后倒入虾米也爆香
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11、倒入酱料，小火炒出酱香味
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12、然后倒入适量清水，调味
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13、放入粉丝煮开，煮开后立即加入牛肉，淋入淀粉水
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14、再次煮开后关火
15、沙爹牛肉粉丝煲味道真是一绝
小贴士转砂锅这步如果嫌麻烦可以省略，在倒粉丝那步把洋葱一块倒进去翻拌均匀煮就可以了
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