料酒|鸡肉加香菇和芋头一起蒸，鲜滑爽嫩又营养，没有油烟更健康
鸡肉加香菇和芋头一起蒸，鲜滑爽嫩又营养，没有油烟更健康
大部分的美食都是以不同的组合碰撞产生的世纪裂变性的奇观。若是以凡人间的感情去衡量食物之间的相遇，有的是令人称赞不绝的天作之合，有的是叫人心动不已的邂逅偶遇；有的是让人一拍即合、相见恨晚。
文章插图
而香芋花菇蒸滑鸡之间香芋与花菇和鸡的配合则是让天地间所有的美食在它的面前都会黯然失色。做上一份
【 料酒|鸡肉加香菇和芋头一起蒸，鲜滑爽嫩又营养，没有油烟更健康】浓浓酱汁的美味香芋花菇蒸滑鸡
，让人心里温暖血液沸腾。
饱满多汁的香菇
就上热腾腾的白米饭，
爽口又嫩滑
。香滑的鸡肉易于消化且被人体吸收，如此有营养的一道菜机不可失时不再来哦！
今天要分享的一道菜是香芋花菇蒸滑鸡。
香芋花菇蒸滑鸡绝对是大家年度最爱家常菜排行榜的人气王。鸡肉的蛋白质含量很高且营养丰富易被人体吸收，香菇也是肉类的最佳拍档。食材丰富，酱香浓郁，爽滑鲜嫩的鸡肉啊配上香芋好吃又营养。
文章插图
胃口不佳时做上一份这样鲜甜爽口的菜绝对是明智之举，做起来也不复杂，配料也很简单。吃起来不胖且低脂，是易胖人群的福音哦。还在等什么，这么简单好吃又营养的一道菜我不允许你学不会它！快和我一起跟着下面的步骤学起来！
[ 菜名 ]: 香芋花菇蒸滑鸡
[ 所需食材 ]:
鸡大腿1只、芋头两片、葱姜料酒10毫升、生抽20毫升、蚝油5毫升、盐2克、花菇4个。
[ 烹饪过程 ]：
1.准备好材料。
将鸡肉、花菇和香芋分别放入三个盘子中。香菇用温水进行泡发20分钟。
文章插图
2.鸡腿肉洗净切块。
要把鸡肉块加入料酒后放入冷水锅中焯一遍后再盛出将水沥干备用。
文章插图
3.放入适量葱姜料酒、少许蚝油、生抽、适量盐搅拌均匀后腌制半小时。
可适量加入糖进行调味。
文章插图
4.将芋头切成小块的芋头丁放入盘底，再放入泡发的香菇和准备好的鸡腿肉。
鸡腿肉进行翻拌均匀。
文章插图
5.将准备好的鸡肉花、菇和香芋后放入电饭锅里蒸。
将盘子放入大小合适的电饭锅的蒸格里。
文章插图
6.把洗好的米饭放入锅里，按煮饭键和准备好的鸡肉一起煮熟。
待米饭和鸡肉煮熟即可出锅。
文章插图
[ 烹饪技巧 ]：
1.如果用干香菇需要提前泡发20分钟，泡发的香菇水可以备用。
这样可以让香菇更加嫩滑吸收酱汁。没有干香菇也可以用新鲜的花菇。
2.生抽和老抽可以根据鸡腿肉的数量进行适量的增减。调料可以根据自己的口味进行增减。
如果不喜欢配菜，还可以加入其他配菜例如粉丝青菜。
3.鸡腿可让卖肉的师傅进行剁块会更方便。焯水后的鸡肉要捞出放入冷水里，可让鸡肉更有弹性肉质更加爽滑。
4.鸡肉块用料酒可以去腥。也可放入白酒去腥，且白酒更加滋补。
如果不喜欢白酒的味道可以直接用料酒进行去味。
推荐阅读
- 蒸鱼|料酒不是“万能去腥调味料”，记住“3买4不用”，搞错了适得其反
- 蛋黄|女士应邀参加一个宴请，看到一道菜，顿时没有胃口了
- 清炒南瓜|做南瓜饼，不要只会加糯米粉，多放1味料，更香更软不粘牙
- 酵母粉|烙饼时，直接烙是不对的，多加这一步，饼柔软又起层，30秒出锅
- 米醋|蒸馒头发面别只加酵母，多加两样，20分钟发满盆，馒头暄软雪白
- 美食|#东古家味美食#不加一滴水———啫啫粉肠
- 酵母粉|不会发面要收藏，只加酵母粉就错了，多加2样，馒头又白又软
- 水果|著名的法国香槟与加烈酒是如何酿造的？如何酿造香槟酒与加烈酒？
- 和面|蒸馒头时别直接加酵母，多加一步，无论蒸什么面点都松软好吃！
- 香蕉|东北搓澡时都加什么奇怪的佐料