花生米|端午过后给家人做几道美味美味的家常菜，简单做一盘，营养又滋补
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花生炖猪蹄食材：猪蹄1只，花生1小碗，冬菇15克，生姜10克，鸡粉1汤匙，料酒1汤匙，胡椒粉少许，盐适量做法：1、猪蹄洗干净，刮净毛后切块；花生米用温水泡透；生姜切片，冬菇去蒂洗干净；2、锅中放水，加入猪蹄、生姜、花生米、冬菇，同时放入盐、胡椒粉、鸡粉、料酒，有条件的可以注入适量的清汤，加盖，炖2个小时就可以了。葱爆羊肉
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食材：羊里脊肉200克、葱1棵、鸡蛋10克、食盐5克、酱油10克、蒜2瓣、干辣椒2个、料酒5克、淀粉8克、黄酒10克、胡椒粉1克、白糖5克、植物油适量1.准备好所有食材，用一点鸡蛋准备给羊肉上浆2. 刀和羊肉纹理成九十度角将纹理切断，这样口感是嫩的，里脊下边有一条薄油，不用去掉，那个才香3.切完肉放料酒、盐抓一下，然后加少许全蛋液抓匀，最后上一点淀粉抓匀就算腌好了4. 蒜切末，葱切厚点的马耳朵，用黄酒、酱油、盐、胡椒粉、白糖和淀粉调成一个碗汁备用，适当加一点点水5.锅中放油稍微多些，炒羊肉油少不好吃，放两个将籽去掉的干辣椒，炸至棕红6.下羊肉和蒜末炒开，到发白表面成熟7.下切好的葱块炒几下，让味道相互渗透8.开大火把汁搅匀倒入锅里，快速炒动，上劲就出锅
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菠萝咕咾肉材料：里脊肉、菠萝、青红椒、蒜、盐、料酒、胡椒粉、鸡精、鸡蛋、淀粉、油、洋葱、番茄酱、白糖、白醋1、菠萝切块，用淡盐水泡一下；青、红椒分别切菱形片；2、里脊肉切厚片，在一面轻轻切上十字花刀，再把肉片切成粗条状，再切成均匀小块，和菠萝块大小一致；蒜切末、洋葱切块备用；3、肉块加盐、料酒、胡椒粉、鸡精腌15分钟；腌好肉里加入一个鸡蛋、适量淀粉搅成粘稠状，挂好面糊；4、锅中倒入油，烧至5、6成热时下入肉块炸熟；5、3匙番茄酱、3匙糖、1匙白醋、1/4匙盐、少许鸡精、胡椒粉调成碗汁备用；6、锅中余油，下入青、红椒、洋葱翻炒几下出锅备用；锅中加少许油，下入蒜末爆香。加碗汁、少许水炒至稍见粘稠。下入肉块、菠萝块、青红椒翻炒均匀；7、一道酸甜可口菠萝咕咾肉就做好了，开胃下饭。
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爆炒大虾食材：鲜虾、洋葱、红椒、青椒、老姜、葱、生抽、盐、料酒。1、 洋葱、青椒、红椒切块，葱白切段、姜切片，虾去泥线，锅子放适量油炸3、 炸至表面焦脆，炸虾油留用1、 取一勺虾油，放姜片爆香3、 洋葱入锅子小火炒香，放炸好的虾，放葱段6、 放少许生抽、料酒，放少许盐，大火拌炒入味9、 放红椒青椒，稍稍拌炒即可
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