和面|蒸馒头时别直接加酵母，多加一步，无论蒸什么面点都松软好吃！
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蒸馒头时别直接加酵母，多加一步，无论蒸什么面点都松软好吃！说到面点，大家一定不会陌生了，面点的种类非常多，而且也是大家经常吃到的美食，特别是馒头、包子、花卷等面点，也是大家常吃的，经常会作为早餐来吃，平时大家都会在外面买来吃，因为总觉得自己做的面点没有外面店里卖的好吃，其实只需要掌握一步，蒸的馒头或者花卷都会松软好吃，一起来看看吧！
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馒头、花卷、包子是大家比较常吃的，但在做这几种面点的时候，和面是非常重要的，如果和的面没有发酵好，蒸出来的馒头就会不松软，还比较难吃，很多人蒸的包子馒头不好吃，就是和面这一步没有做好，只要掌握了这一步，无论蒸什么面食都会松软好吃，比店里卖的还好吃，在和面的时候，首选准备好面粉和酵母，然后再把面粉倒进一个大一点的盆子里，这样能更好的和面。
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面粉准备好后，很多人直接把酵母倒进面粉里，其实这样做是不对的，首先需要把酵母倒进一个小碗里，然后再往酵母里倒入适量的温开水调均匀，调均匀后再把酵母水倒进面粉里和均匀，在和面的时候还需要往里面加入一点白糖，这样也能让酵母更好的发酵，酵母放进盆里后，然后就是和面了，许多朋友和几下就不和了，想要蒸出好吃的面点来，一定要把面团多揉一下，面团揉好后，在盆子上盖上一张保鲜膜发酵。
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待面团发酵到2倍大的时候，面团就发酵好了，在发酵面团的时候，一定要让面团发酵到两倍大的时候再做成馒头，面团发酵好后蒸出来的馒头才会比较松软，否则蒸的馒头就会不好吃，面团发酵好后，把面团从盆子里拿出来，然后再把面团分成一些小块，然后再搓成一个一个的馒头形状。
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馒头做好后，就是蒸馒头了，蒸锅里加水，放入蒸格，再铺上蒸布，在蒸布上面刷一点油，然后再把做好的馒头放在蒸布上，盖上锅盖，蒸上20分钟左右，馒头就蒸好了，刷一点油是为了让馒头不粘在蒸布上，在蒸馒头的时候，馒头一定不能放得太近了，这样在蒸的过程中，馒头才不会被粘在一起，也会更好看一些，馒头蒸好后，从锅里拿出来就可以吃了。
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请除了可以蒸馒头，其实蒸花卷也是非常好吃的，特别是豆沙花卷、菜花卷，做法也是非常简单，首先准备好需要的卷馅，比如红豆沙，红豆沙可以自己做，也可以在外面买，准备好豆沙后，把面团擀成一个长条，然后把豆沙均匀的放在面片上面，再把面片卷起来，用筷子在中间压一下，花卷就做好了，放进蒸锅里，蒸熟即可食用，做法简单，味道也非常好，掌握了这些技巧，再也不用出去买来吃了。
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