美味|分享2道地道家常菜，美味简单还美容养颜，喜欢就收下吧！
韭菜花炒蛋
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用料红柿子椒；韭菜花；鸡蛋；大蒜；料酒；盐做法>打两个鸡蛋里面加少许盐和料酒>韭菜花去头尾切段，红柿子椒半个切丝，大蒜拍碎待用>热锅下油炒泡鸡蛋后起锅>用锅中剩余的油炒香蒜末后下韭菜花和红椒丝，8成熟时加少许盐再倒入鸡蛋继续翻炒几下即可。>包菜炒粉丝
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粉丝一把；鸡蛋2个；包菜适量；里脊肉适量；生抽适量；胡萝卜适量；葱适量；蚝油适量>粉丝最好用红薯粉丝，龙口粉丝也行>粉丝煎长段用开水泡软，热水的话放锅内煮一分钟加盖焖一会>泡软的粉丝沥干水份>包菜去硬梗，切成丝，胡萝卜切丝，里脊肉切丝(最好用盐、料酒、胡椒粉、生粉腌十分钟，这样炒出来的肉很嫩)，我下班赶着烧饭，所以省略了这一步>碗内打两鸡蛋>锅内放油，烧至8成热，倒入蛋液，用筷子拨散，盛出备用>炒蛋过的锅再倒入适量的油，放入肉丝煸炒至颜色发白>接着放胡萝卜和包菜，炒至包菜变软>倒入沥干水的粉丝，快速煸炒，可用筷子翻拌炒>倒入生抽，蚝油、几滴老抽(真的只要滴一点，不然炒出来变黑色了)，也可不放老抽，这取决于你对颜色的要求，如果很粘锅可沿锅边淋入少许开水，盐我没放，因为放了生抽蚝油老抽，糖我也没放，因为现在的生抽都带甜味，炒至粉丝上色关火，切点葱花进去，拌入事先炒好的鸡蛋>装盘>汁烧酿茄子
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茄子；肉沫；青椒；红椒；葱头；盐；生粉；白胡椒粉；酱油；水>肉沫加入适量盐、生粉、胡椒粉、酱油搅拌均匀。>将肉沫摔打至起胶，腌10-15分钟。青红椒，葱头切粒备用。>长条茄子对半切开。>在茄身打斜切出弧形小坑后切段（）。>在茄身上的小坑涂抹一层生粉（能蘸住肉馅使其不易掉落）。>将肉馅酿入茄身。>锅加热，放入适量油，油烧热后（油一定要热，否则肉馅会粘锅），先将有肉馅的一面朝下煎至金黄，再略煎反面。>煎好的酿茄子盛起备用。>锅中放入少许油，将煎好的让茄子放入，加入适量水将茄子煮透，放入适量酱油调味，撒入切粒的青红椒及葱头粒。最后倒入开好的生粉水勾芡。>上碟。
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