蛋黄|脆脆珠蛋糕卷

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By 青青悠蓝
用料

做法步骤

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1、准备食材。

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2、蛋清蛋黄分开，蛋黄+牛奶+色拉油搅拌均匀。

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3、加入可可粉和低筋面粉搅拌均匀。

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4、蛋清先打出鱼眼泡，，加入白砂糖，继续打发。

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5、打发到这个大弯钩状态就好了。

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6、蛋黄糊和蛋白霜一起翻拌均匀。

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7、倒入烤盘，振出气泡。

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8、烤箱预热，150度上下火烤37分钟。

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9、黑巧克力隔水融化。

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10、加入淡奶油拌匀，放冰箱冷藏。

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11、拿出冷藏好的奶油，打发。

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12、蛋糕出炉。

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13、抹上薄薄一层奶油，趁热卷起。

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14、切好，中间一刀不切断。

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15、中间挤入奶油，装饰上脆脆珠。

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16、好看的脆脆珠蛋糕卷就做好了。

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17、很好吃的哦～
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