吃起来|五花肉此样吃，清爽不腻，入味香浓，一口接一口停不下来，美味
五花肉是一个看上去很肥腻，但是吃起来却不会太腻的食材，以往我们经常将五花肉作成东坡肉、梅菜扣肉、回锅肉吃，这是几个五花肉比较经典的做法，并且也是比较好吃的做法。而且今天要给大家说到的五花肉的做法也是属于吃起来不会油腻的做法，那就是-蒜泥白肉。这也是一个比较经典的吃法，这种五花肉吃起来是清爽不油腻的，并且吃入口中是香浓有嚼劲，让人一口接一口的停不下来的，十分美味，让人很有食欲。
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蒜泥白肉作为一个经典的做法，因为肉选择的非常到位，并且有各种调料的加持，所以让五花肉吃起来一点也不会油腻，十分好吃。同时因为放的调料是属于辣味的，所以裹上了辣椒的五花肉，吃起来也就更好吃，更解腻，所以就连不吃肥肉的小孩都能吃上几口，还说好吃。而且蒜泥白肉的做法也很简单，只要简单的煮一下，并且和调料拌一下就能吃。那下面就给大家详细的说说做法，大家可以跟着一起动手做。
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【蒜泥白肉】
我们只需要准备五花肉、蒜、辣椒面、生抽、香醋、白糖、料酒、花椒、花生、黄瓜。五花肉要买肥瘦相间，肥腻部分均匀，一层一层的；并且肉是紧实有弹性，鲜红色，表面有光泽，略干，不粘手的，符合这些特点的五花肉就是好的五花肉，并且不会很腻。接着买上各种配料就开始动手。
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【详细过程】
步骤1：拿出肥瘦相间的五花肉，然后放在水中清洗，等到洗干净之后将肉放入锅中，接着倒入适量的水，放入几片姜片、十几粒花椒、2个八角、适量料酒，接着开火煮，煮到用筷子插入五花肉中，能轻松插入就代表熟了，就捞出，并且放入凉白开中降温。
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步骤2：蒜清洗干净，并且剥掉皮切末放入碗中，接着在碗中倒入适量辣椒面、芝麻搅拌均匀放在一旁。接着在锅中烧上适量油，烧热之后就将油淋在刚才的碗中，并且加上两勺生抽，两勺香醋，一勺白糖，少许盐，快速的搅拌均匀之后就备用。
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步骤3：拿出黄瓜，清洗干净之后就将它切成细丝，将黄瓜摆在盘子中间，然后将肉捞出，切成片，然后将片摆在黄瓜上，最后淋上料汁，还可以摆上好葱花/香菜，接着就可以上桌开始吃了。
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【 吃起来|五花肉此样吃，清爽不腻，入味香浓，一口接一口停不下来，美味】一份清爽不油腻，入味香浓的蒜泥白肉就做好了。五花肉煮好之后一定要过凉白开，并且肉要买肥瘦相间的，这样才不会腻。做起来还是很容易，并且吃起来也好吃，不会很腻，用来拌米饭也十分香，很巴适，因此大家下次可以试试这个简单的蒜泥白肉的做法。
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