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牛肉|紫燕百味鸡，百姓“苦味”你可知？( 二 )


紫燕 ， 请尊重消费者
垄断实现利益最大化 ， 百姓想要品质、实惠
垄断可实现利益最大化 ， 紫燕百味鸡是明白的 。
一家独大对消费者最不利的情况是 ， 品质、服务双下降 ， 不断突破天花板的产品价格 。 没有强有力的竞争对手 ， 即使涨价 ， 消费者也无法对比 ， 没有同样产品的竞争对手 ， 顾客流失有限 ， 你想起那口味道 ， 自然会回来 。
涨价之道就像温水煮青蛙 ， 一点一点加 ， 适应新价格就涨一点 。 如此反复 。 最明显的例子是夫妻肺片单价突破百元历史大关 。
涨到自己都看不下去了怎么办？
抛弃行业按斤结算方法 ， 把夫妻肺片的价格计量单位改成250克 。 价格不变 ， 单位拦腰砍一半 ， 看起来便宜多了 。
事实是 ， 现在的消费者不是傻子 ， 时间久了发现端倪 ， 抱怨投诉少不了 。 紫燕早有察觉 ， 但有自己的如意算盘 ， 提高客单价 ， 多做营收 ， 尽早上市是当务之急 。
不能寄托于一个企业良心发现 。 一个良性的市场 ， 有竞争 ， 企业之间才能相互制约 ， 创新产品 ， 提高服务 ， 消费者才能得到实惠 。
企业竞争 ， 是产品竞争 ， 具体到家庭佐餐卤味 ， 是与紫燕百味鸡的夫妻肺片、藤椒鸡等招牌产品的竞争 ， 紫燕也正是凭借其招牌 ， 发展壮大 ， 有恃无恐摆布、愚弄消费者 。
紫燕百味鸡需要一个强有力的竞争剁手 。 这是紫燕不愿看到的 ， 却是消费者希望的 。
可喜可贺的是 ， 那个可以杀紫燕威风 ， 让老百姓得到实惠的对手 ， 已经出现了 。
店大欺客的垄断者应该受到挑战
【牛肉|紫燕百味鸡，百姓“苦味”你可知？】群众的呼声已经说明了一切 ， 来自网友的心声

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