ep#鲜到鲜得，月满中秋，沉鱼落宴#简单的炸带鱼

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老公不爱吃鱼，主要是怕腥和扎刺有一次买了这款带鱼，干炸了一下，其实我还想浇汁的，结果一家三口2斤带鱼都吃啦从那之后我就一直买这个牌子的带鱼品质稳定，每次都会干炸反复几次，发现了一些去腥提味小技巧
By 英子营养师【豆果美食官方认证达人】
用料

带鱼 5条
盐适量
胡椒粉适量
生抽 1勺
淀粉适量
柠檬汁适量
醋 1小勺
白酒 1勺
葱 1/2根
姜 8片
花椒粉 3克

做法步骤

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1、带鱼改刀更好腌制入味

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2、葱姜不可少切片

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3、盐3克

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4、柠檬汁适量，这个是去腥的好手一定不能少

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5、高度白酒1勺

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6、花椒粉3克，没有放花椒也行10粒左右

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7、一小勺酱油

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8、一小勺醋，抓匀腌制30分钟左右

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9、腌好的带鱼蘸一层薄薄的淀粉，多于的淀粉需要拍掉

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10、全程中火，油温8成热放入带鱼

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11、炸制一面金黄，再翻面炸熟即可，自己家的油上色不会太重，炸熟就可以了

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12、吃的时候撒适量椒盐，也可以不撒，鱼本身已经有味道了

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13、这样的带鱼我们能吃一袋，超级好吃还简单
带鱼的营养功效1.预防癌症
带鱼含有丰富的硒，这种矿物质有抗氧化能力，并且对于预防肝病意义重大，足够量的硒摄入可以极大的降低肝癌发病率。
2.提高智力
带鱼有一定的脂肪含量，但不高。这些脂肪绝大部分是Omega-3系列多不饱和脂肪，其中包括DHA和EPA，对于脑部发育，提高智力有很好的帮助。
3.预防心血管疾病
可以降低血压和血脂，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。
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