姬松茸|姬松茸青稞面

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杂粮细吃。
By 俏俏土蜂
用料

做法步骤

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1、姬松茸干洗净，烤干，放入磨粉机中磨成粉。

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2、高筋面粉，青稞粉放入盆中筛入姬松茸粉，加入水拌成絮状。

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3、放入面条机内，速成面条备用。

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4、里脊肉切成厚片，用刀背均匀敲打。

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5、将敲打好的里脊肉，放入碗中，倒入料酒和蜂蜜加入黑松露粉，适量的盐一勺蒸鱼豉油，淀粉抓拌均匀。

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6、里脊肉裹上土豆淀粉。

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7、再裹上蛋液。

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8、最后裹上面包糠，静置几分钟。

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9、里脊肉放入油锅中，炸至两面金黄即可。

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10、将面条放入沸水中煮熟后捞出，过凉白开备用。

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11、圣女果与洋葱用料理机打成泥。

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12、锅中倒入油，番茄泥，少许水，盐，鸡汁，番茄酱煮至汤汁浓稠。(按各自喜好，加少许松露粉与白糖)

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13、将面条摆入碗中，猪排切条装盘。

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14、淋上汤汁即可。
小贴士新鲜黑松露洗净切片，放入烤箱烘干，磨成粉即可。
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